La Castelière - Bewerkingsoverzicht

Robvanhese op 14 okt 2015 om 04:42

2015-10-14T04:42:09Z

← Oudere versie		Versie van 14 okt 2015 05:42
Regel 24:		Regel 24:
	{{eigenaar		{{eigenaar
	\| jaar=1978		\| jaar=1978
	\| naam=P. Castelijns		\| naam=Patrick Castelijns, Marianne Castelijns
	\| tekst=Patrick en Marianne Castelijns openden op 30 april 1978 bistro La Castelière aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg. Binnen korte tijd was La Castelière een adres voor ingewijden in het (Nederlandse) culinaire wereldje. Patrick kookte volgens de ''nouvelle cuisine'', een stroming die aan het einde van de jaren 60 in Frankrijk het daglicht zag. Patrick - zelf Fransman - had de ontwikkeling van deze stroming enthousiast gevolgd en ermee geëxperimenteerd - hij wilde die, in Nederland nog weinig bekende, kennis dan ook meteen toepassen in La Castelière. In zijn culinaire memoires ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'' (uitgave in eigen beheer, 2005) beschrijft hij dit als volgt: "Zo kreeg ik een kleine voorsprong op mijn Nederlandse collega's die, geïntrigeerd door wat we vandaag een ''hype'' zouden noemen, echter informatie misten en die, teneinde meer te weten te komen over deze mysterieuze keuken, verplicht waren naar Frankrijk af te reizen om deze fameuze zaken, waarvan ze slechts de naam kenden, af te stropen."		\| tekst=Patrick en Marianne Castelijns openden op 30 april 1978 bistro La Castelière aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg. Binnen korte tijd was La Castelière een adres voor ingewijden in het (Nederlandse) culinaire wereldje. Patrick kookte volgens de ''nouvelle cuisine'', een stroming die aan het einde van de jaren 60 in Frankrijk het daglicht zag. Patrick - zelf Fransman - had de ontwikkeling van deze stroming enthousiast gevolgd en ermee geëxperimenteerd - hij wilde die, in Nederland nog weinig bekende, kennis dan ook meteen toepassen in La Castelière. In zijn culinaire memoires ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'' (uitgave in eigen beheer, 2005) beschrijft hij dit als volgt: "Zo kreeg ik een kleine voorsprong op mijn Nederlandse collega's die, geïntrigeerd door wat we vandaag een ''hype'' zouden noemen, echter informatie misten en die, teneinde meer te weten te komen over deze mysterieuze keuken, verplicht waren naar Frankrijk af te reizen om deze fameuze zaken, waarvan ze slechts de naam kenden, af te stropen."
	[http://middelburgdronk.nl/wiki/Categorie:Cees_Rijn Cees Rijn] en Rob van Hese waren de eerste klanten, evenals Bert Geresteijn. Dat eerste bezoek had niet alleen een verslavend karakter, maar zorgde tevens voor een vriendschap met Patrick en Marianne die nog steeds duurt. In 1985 vertrokken Patrick en Marianne naar Hoogerheide waar ze La Castelière voortzetten tot 2007.		[http://middelburgdronk.nl/wiki/Categorie:Cees_Rijn Cees Rijn] en Rob van Hese waren de eerste klanten, evenals Bert Geresteijn. Dat eerste bezoek had niet alleen een verslavend karakter, maar zorgde tevens voor een vriendschap met Patrick en Marianne die nog steeds duurt. In 1985 vertrokken Patrick en Marianne naar Hoogerheide waar ze La Castelière voortzetten tot 2007.

Robvanhese op 14 okt 2015 om 04:39

2015-10-14T04:39:42Z

← Oudere versie		Versie van 14 okt 2015 05:39
Regel 2:		Regel 2:
	naam = "La Castelière"		naam = "La Castelière"
	sorteer = "Castelière, La"		sorteer = "Castelière, La"
	afbeelding = "~~ZEB001000350_287_L~~.jpg "		afbeelding = "Marian_en_kids.jpg"
	soort = "Restaurant"		soort = "Restaurant"
	straat = "Vlasmarkt 18"		straat = "Vlasmarkt 18"
Regel 31:		Regel 31:
	Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[La_Castelière/fotos]].		Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[La_Castelière/fotos]].
	<gallery perrow="5">		<gallery perrow="5">
	Bestand:~~ZEB001000350_287_L~~.jpg\| La Castelière, ~~Vlasmarkt 18 Middelburg~~, ~~is op zondag gesloten~~, ~~1982~~		Bestand:Marian_en_kids.jpg\| Marianne Castelijns met dochters Elisabeth en Saskia voor La Castelière, jaren '80
	Bestand:Scan2.jpg\| Marianne en Patrick Castelijns tijdens een etentje in La Dolce Vita, Goes jaren 90		Bestand:Patrick_en_marian.jpg\| Marianne en Patrick Castelijns, jaren '80
			Bestand:Patrick_keuken.jpg\| Patrick Castelijns aan de kachel, jaren '80
			Bestand:Scan2.jpg\| Marianne en Patrick Castelijns tijdens een etentje in La Dolce Vita, Goes jaren 90
	Bestand:Scan3.jpg\| Flaptekst ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', 2005		Bestand:Scan3.jpg\| Flaptekst ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', 2005
	</gallery><br />		</gallery><br />
Regel 41:		Regel 43:
	==Bronnen==		==Bronnen==
	* Krantenknipsels: [http://zoeken.krantenbankzeeland.nl Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek]		* Krantenknipsels: [http://zoeken.krantenbankzeeland.nl Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek]
	* Foto: ~~Collectie~~ Rob van Hese		* Foto's: Collecties familie Castelijns en Rob van Hese
	* ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', Patrick Castelijns (uitgave in eigen beheer, 2005)		* ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', Patrick Castelijns (uitgave in eigen beheer, 2005)

Mijns op 7 sep 2014 om 10:04

2014-09-07T10:04:54Z

← Oudere versie		Versie van 7 sep 2014 11:04
Regel 29:		Regel 29:
	}}		}}
	==Foto's==		==Foto's==
			Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[La_Castelière/fotos]].
	<gallery perrow="5">		<gallery perrow="5">
	Bestand:ZEB001000350_287_L.jpg\| La Castelière, Vlasmarkt 18 Middelburg, is op zondag gesloten, 1982		Bestand:ZEB001000350_287_L.jpg\| La Castelière, Vlasmarkt 18 Middelburg, is op zondag gesloten, 1982

Mijns op 7 sep 2014 om 10:02

2014-09-07T10:02:25Z

← Oudere versie		Versie van 7 sep 2014 11:02
Regel 1:		Regel 1:
	~~{{CafeMeta~~		<meta
	\| naam = La Castelière		naam = "La Castelière"
	~~\| locatie~~ = Vlasmarkt		sorteer = "Castelière, La"
	~~\| periode~~ = ~~1970-1980~~		afbeelding = "ZEB001000350_287_L.jpg "
	~~\| eigenaar~~ = ~~P. Castelijns~~		soort = "Restaurant"
	~~\| afbeelding~~ = ~~ZEB001000350_287_L.jpg~~		straat = "Vlasmarkt 18"
	~~\| voor~~ = Tognog		postcode = ""
	~~\| na~~ = Kipcafé de Hennepot		plaats = "Middelburg"
	}}		gebied = ""
	~~==Beschrijving==~~		telefoon = ""
	~~Restaurant~~ aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg - opvolger [[Tognog]], voorganger [[Kipcafé de Hennepot]], [['t Boompje]], [[Miller Time]], [[Flaix]], [[No Worries]] en [['t Hof]].		email = ""
			website = ""
			twitter = ""
			facebook = ""
			aanvang = "1978"
			gestopt = "1985"
			voorganger = "Tognog"
			opvolger = "Kipcafé de Hennepot"
			/>

			Een restaurant dat tussen 1978 en 1985 was gevestigd aan Vlasmarkt 18 in Middelburg. De zaak was een opvolger van [[Tognog]], en een voorganger van [[Kipcafé de Hennepot]], [['t Boompje]], [[Miller Time]], [[Flaix]], [[No Worries]] en [['t Hof]].

	==Geschiedenis==		==Geschiedenis==
	Patrick en Marianne Castelijns openden op 30 april 1978 bistro La Castelière aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg. Binnen korte tijd was La Castelière een adres voor ingewijden in het (Nederlandse) culinaire wereldje. Patrick kookte volgens de ''nouvelle cuisine'', een stroming die aan het einde van de jaren 60 in Frankrijk het daglicht zag. Patrick - zelf Fransman - had de ontwikkeling van deze stroming enthousiast gevolgd en ermee geëxperimenteerd - hij wilde die, in Nederland nog weinig bekende, kennis dan ook meteen toepassen in La Castelière. In zijn culinaire memoires ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'' (uitgave in eigen beheer, 2005) beschrijft hij dit als volgt: "Zo kreeg ik een kleine voorsprong op mijn Nederlandse collega's die, geïntrigeerd door wat we vandaag een ''hype'' zouden noemen, echter informatie misten en die, teneinde meer te weten te komen over deze mysterieuze keuken, verplicht waren naar Frankrijk af te reizen om deze fameuze zaken, waarvan ze slechts de naam kenden, af te stropen."		{{eigenaar
	Cees Rijn en ik waren de eerste klanten, evenals Bert Geresteijn~~, en dat~~ eerste bezoek had niet alleen een verslavend karakter, maar zorgde tevens voor een vriendschap met Patrick en Marianne die nog steeds duurt. In 1985 vertrokken Patrick en Marianne naar Hoogerheide waar ze La Castelière voortzetten tot 2007.		\| jaar=1978
			\| naam=P. Castelijns
			\| tekst=Patrick en Marianne Castelijns openden op 30 april 1978 bistro La Castelière aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg. Binnen korte tijd was La Castelière een adres voor ingewijden in het (Nederlandse) culinaire wereldje. Patrick kookte volgens de ''nouvelle cuisine'', een stroming die aan het einde van de jaren 60 in Frankrijk het daglicht zag. Patrick - zelf Fransman - had de ontwikkeling van deze stroming enthousiast gevolgd en ermee geëxperimenteerd - hij wilde die, in Nederland nog weinig bekende, kennis dan ook meteen toepassen in La Castelière. In zijn culinaire memoires ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'' (uitgave in eigen beheer, 2005) beschrijft hij dit als volgt: "Zo kreeg ik een kleine voorsprong op mijn Nederlandse collega's die, geïntrigeerd door wat we vandaag een ''hype'' zouden noemen, echter informatie misten en die, teneinde meer te weten te komen over deze mysterieuze keuken, verplicht waren naar Frankrijk af te reizen om deze fameuze zaken, waarvan ze slechts de naam kenden, af te stropen."
			[http://middelburgdronk.nl/wiki/Categorie:Cees_Rijn Cees Rijn] en Rob van Hese waren de eerste klanten, evenals Bert Geresteijn. Dat eerste bezoek had niet alleen een verslavend karakter, maar zorgde tevens voor een vriendschap met Patrick en Marianne die nog steeds duurt. In 1985 vertrokken Patrick en Marianne naar Hoogerheide waar ze La Castelière voortzetten tot 2007.
			}}
	==Foto's==		==Foto's==
	<gallery perrow="5">		<gallery perrow="5">
Regel 21:		Regel 35:
	</gallery><br />		</gallery><br />
	==Naamgeving==		==Naamgeving==
	~~==Eigenaars==~~
	* P. Castelijns (1978-1985)
	==Bijzonderheden==		==Bijzonderheden==
	==Mooie verhalen==		==Mooie verhalen==
	~~==Adres en contactgevens==~~
	~~Vlasmarkt 18 Middelburg~~
	==Externe links==		==Externe links==
	==Bronnen==		==Bronnen==
	* ~~Krantenknipsel~~: ~~Beeldbank~~ Zeeland Zeeuwse Bibliotheek		* Krantenknipsels: [http://zoeken.krantenbankzeeland.nl Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek]
	* Foto: Collectie Rob van Hese		* Foto: Collectie Rob van Hese
	* ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', Patrick Castelijns (uitgave in eigen beheer, 2005)		* ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', Patrick Castelijns (uitgave in eigen beheer, 2005)
	~~[[Category:1970-1980]]~~
	~~[[Category:1980-1990]]~~
	~~[[Category:Vlasmarkt]]~~
	~~[[Category:P. Castelijns]]~~
	~~{{DEFAULTSORT:Castelière, La}}~~

Mijns: /* Beschrijving */

2014-05-20T22:41:22Z

Beschrijving

← Oudere versie		Versie van 20 mei 2014 23:41
Regel 9:		Regel 9:
	}}		}}
	==Beschrijving==		==Beschrijving==
	Restaurant aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg - opvolger [[Tognog]], voorganger [[Kipcafé de Hennepot]] en [[Miller Time]].		Restaurant aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg - opvolger [[Tognog]], voorganger [[Kipcafé de Hennepot]], [['t Boompje]], [[Miller Time]], [[Flaix]], [[No Worries]] en [['t Hof]].

	==Geschiedenis==		==Geschiedenis==
	Patrick en Marianne Castelijns openden op 30 april 1978 bistro La Castelière aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg. Binnen korte tijd was La Castelière een adres voor ingewijden in het (Nederlandse) culinaire wereldje. Patrick kookte volgens de ''nouvelle cuisine'', een stroming die aan het einde van de jaren 60 in Frankrijk het daglicht zag. Patrick - zelf Fransman - had de ontwikkeling van deze stroming enthousiast gevolgd en ermee geëxperimenteerd - hij wilde die, in Nederland nog weinig bekende, kennis dan ook meteen toepassen in La Castelière. In zijn culinaire memoires ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'' (uitgave in eigen beheer, 2005) beschrijft hij dit als volgt: "Zo kreeg ik een kleine voorsprong op mijn Nederlandse collega's die, geïntrigeerd door wat we vandaag een ''hype'' zouden noemen, echter informatie misten en die, teneinde meer te weten te komen over deze mysterieuze keuken, verplicht waren naar Frankrijk af te reizen om deze fameuze zaken, waarvan ze slechts de naam kenden, af te stropen."		Patrick en Marianne Castelijns openden op 30 april 1978 bistro La Castelière aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg. Binnen korte tijd was La Castelière een adres voor ingewijden in het (Nederlandse) culinaire wereldje. Patrick kookte volgens de ''nouvelle cuisine'', een stroming die aan het einde van de jaren 60 in Frankrijk het daglicht zag. Patrick - zelf Fransman - had de ontwikkeling van deze stroming enthousiast gevolgd en ermee geëxperimenteerd - hij wilde die, in Nederland nog weinig bekende, kennis dan ook meteen toepassen in La Castelière. In zijn culinaire memoires ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'' (uitgave in eigen beheer, 2005) beschrijft hij dit als volgt: "Zo kreeg ik een kleine voorsprong op mijn Nederlandse collega's die, geïntrigeerd door wat we vandaag een ''hype'' zouden noemen, echter informatie misten en die, teneinde meer te weten te komen over deze mysterieuze keuken, verplicht waren naar Frankrijk af te reizen om deze fameuze zaken, waarvan ze slechts de naam kenden, af te stropen."

Robvanhese op 14 okt 2013 om 13:25

2013-10-14T13:25:50Z

← Oudere versie		Versie van 14 okt 2013 14:25
Regel 6:		Regel 6:
	\| afbeelding = ZEB001000350_287_L.jpg		\| afbeelding = ZEB001000350_287_L.jpg
	\| voor = Tognog		\| voor = Tognog
	\| na =		\| na = Kipcafé de Hennepot
	}}		}}
	==Beschrijving==		==Beschrijving==

Robvanhese op 14 okt 2013 om 13:24

2013-10-14T13:24:27Z

← Oudere versie		Versie van 14 okt 2013 14:24
Regel 5:		Regel 5:
	\| eigenaar = P. Castelijns		\| eigenaar = P. Castelijns
	\| afbeelding = ZEB001000350_287_L.jpg		\| afbeelding = ZEB001000350_287_L.jpg
			\| voor = Tognog
			\| na =
	}}		}}
	==Beschrijving==		==Beschrijving==

Robvanhese op 27 jul 2012 om 05:40

2012-07-27T05:40:47Z

← Oudere versie		Versie van 27 jul 2012 06:40
Regel 26:		Regel 26:
	==Externe links==		==Externe links==
	==Bronnen==		==Bronnen==
			* Krantenknipsel: Beeldbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek
			* Foto: Collectie Rob van Hese
			* ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', Patrick Castelijns (uitgave in eigen beheer, 2005)
	[[Category:1970-1980]]		[[Category:1970-1980]]
	[[Category:1980-1990]]		[[Category:1980-1990]]

Mijns op 27 aug 2011 om 23:56

2011-08-27T23:56:08Z

← Oudere versie		Versie van 28 aug 2011 00:56
Regel 11:		Regel 11:
	Patrick en Marianne Castelijns openden op 30 april 1978 bistro La Castelière aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg. Binnen korte tijd was La Castelière een adres voor ingewijden in het (Nederlandse) culinaire wereldje. Patrick kookte volgens de ''nouvelle cuisine'', een stroming die aan het einde van de jaren 60 in Frankrijk het daglicht zag. Patrick - zelf Fransman - had de ontwikkeling van deze stroming enthousiast gevolgd en ermee geëxperimenteerd - hij wilde die, in Nederland nog weinig bekende, kennis dan ook meteen toepassen in La Castelière. In zijn culinaire memoires ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'' (uitgave in eigen beheer, 2005) beschrijft hij dit als volgt: "Zo kreeg ik een kleine voorsprong op mijn Nederlandse collega's die, geïntrigeerd door wat we vandaag een ''hype'' zouden noemen, echter informatie misten en die, teneinde meer te weten te komen over deze mysterieuze keuken, verplicht waren naar Frankrijk af te reizen om deze fameuze zaken, waarvan ze slechts de naam kenden, af te stropen."		Patrick en Marianne Castelijns openden op 30 april 1978 bistro La Castelière aan de Vlasmarkt 18 te Middelburg. Binnen korte tijd was La Castelière een adres voor ingewijden in het (Nederlandse) culinaire wereldje. Patrick kookte volgens de ''nouvelle cuisine'', een stroming die aan het einde van de jaren 60 in Frankrijk het daglicht zag. Patrick - zelf Fransman - had de ontwikkeling van deze stroming enthousiast gevolgd en ermee geëxperimenteerd - hij wilde die, in Nederland nog weinig bekende, kennis dan ook meteen toepassen in La Castelière. In zijn culinaire memoires ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'' (uitgave in eigen beheer, 2005) beschrijft hij dit als volgt: "Zo kreeg ik een kleine voorsprong op mijn Nederlandse collega's die, geïntrigeerd door wat we vandaag een ''hype'' zouden noemen, echter informatie misten en die, teneinde meer te weten te komen over deze mysterieuze keuken, verplicht waren naar Frankrijk af te reizen om deze fameuze zaken, waarvan ze slechts de naam kenden, af te stropen."
	Cees Rijn en ik waren de eerste klanten, evenals Bert Geresteijn, en dat eerste bezoek had niet alleen een verslavend karakter, maar zorgde tevens voor een vriendschap met Patrick en Marianne die nog steeds duurt. In 1985 vertrokken Patrick en Marianne naar Hoogerheide waar ze La Castelière voortzetten tot 2007.		Cees Rijn en ik waren de eerste klanten, evenals Bert Geresteijn, en dat eerste bezoek had niet alleen een verslavend karakter, maar zorgde tevens voor een vriendschap met Patrick en Marianne die nog steeds duurt. In 1985 vertrokken Patrick en Marianne naar Hoogerheide waar ze La Castelière voortzetten tot 2007.
	=Foto's==		==Foto's==
	<gallery perrow="5">		<gallery perrow="5">
	Bestand:ZEB001000350_287_L.jpg\| La Castelière, Vlasmarkt 18 Middelburg, is op zondag gesloten, 1982		Bestand:ZEB001000350_287_L.jpg\| La Castelière, Vlasmarkt 18 Middelburg, is op zondag gesloten, 1982

Robvanhese op 27 aug 2011 om 12:50

2011-08-27T12:50:13Z

← Oudere versie		Versie van 27 aug 2011 13:50
Regel 15:		Regel 15:
	Bestand:ZEB001000350_287_L.jpg\| La Castelière, Vlasmarkt 18 Middelburg, is op zondag gesloten, 1982		Bestand:ZEB001000350_287_L.jpg\| La Castelière, Vlasmarkt 18 Middelburg, is op zondag gesloten, 1982
	Bestand:Scan2.jpg\| Marianne en Patrick Castelijns tijdens een etentje in La Dolce Vita, Goes jaren 90		Bestand:Scan2.jpg\| Marianne en Patrick Castelijns tijdens een etentje in La Dolce Vita, Goes jaren 90
	~~Bestand:Scan2.jpg\| Interieur La Castelière in Hoogerheide, begin jaren '90~~
	Bestand:Scan3.jpg\| Flaptekst ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', 2005		Bestand:Scan3.jpg\| Flaptekst ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', 2005
	</gallery><br />		</gallery><br />

← Oudere versie		Versie van 27 aug 2011 13:50
Regel 15:		Regel 15:
	Bestand:ZEB001000350_287_L.jpg\| La Castelière, Vlasmarkt 18 Middelburg, is op zondag gesloten, 1982		Bestand:ZEB001000350_287_L.jpg\| La Castelière, Vlasmarkt 18 Middelburg, is op zondag gesloten, 1982
	Bestand:Scan2.jpg\| Marianne en Patrick Castelijns tijdens een etentje in La Dolce Vita, Goes jaren 90		Bestand:Scan2.jpg\| Marianne en Patrick Castelijns tijdens een etentje in La Dolce Vita, Goes jaren 90
	~~Bestand:Scan2.jpg\| Interieur La Castelière in Hoogerheide, begin jaren '90~~
	Bestand:Scan3.jpg\| Flaptekst ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', 2005		Bestand:Scan3.jpg\| Flaptekst ''De smaak van het geheugen en het geheugen van de smaak'', 2005
	</gallery><br />		</gallery><br />