Zenc - Bewerkingsoverzicht

Mijns op 19 okt 2019 om 13:12

2019-10-19T13:12:13Z

← Oudere versie		Versie van 19 okt 2019 14:12
Regel 18:		Regel 18:
	opvolger = "Markt 21"		opvolger = "Markt 21"
	/>		/>
	Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]]. ~~[[Piet]]~~		Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]].
	==Foto's==		==Foto's==
	Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Zenc/fotos]].		Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Zenc/fotos]].

Mijns op 19 okt 2019 om 13:10

2019-10-19T13:10:01Z

← Oudere versie		Versie van 19 okt 2019 14:10
Regel 18:		Regel 18:
	opvolger = "Markt 21"		opvolger = "Markt 21"
	/>		/>
	Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]].		Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]]. [[Piet]]
	==Foto's==		==Foto's==
	Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Zenc/fotos]].		Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Zenc/fotos]].

Mijns: /* Geschiedenis */

2019-10-19T13:06:49Z

Geschiedenis

← Oudere versie		Versie van 19 okt 2019 14:06
Regel 34:		Regel 34:
	{{eigenaar		{{eigenaar
	\| jaar = 2010		\| jaar = 2010
	\| naam = Marc van Wingerden, ~~René de Zeeuw~~		\| naam = Marc van Wingerden,
	\| tekst = Van 2010 tot 2013 wordt de zaak gepacht door ~~het duo~~ Marc van Wingerden en ~~René de Zeeuw~~. Op 18 december 2013 maakte eigenaar Marc ~~en René~~ bekend dat zij per eind december stoppen met Zenc.		\| tekst = Van 2010 tot 2013 wordt de zaak gepacht door Marc van Wingerden en een compagnon. Op 18 december 2013 maakte eigenaar Marc bekend dat zij per eind december stoppen met Zenc.
	}}		}}
	{{eigenaar		{{eigenaar
Regel 47:		Regel 47:
	\| tekst = In januari 2015 vond in ZenC een verbouwing plaats, waarbij de de indeling werd aangepast, en o.a. het zitcomfort werd verbeterd. Chef-kok en manager Mike Heremans neemt in augustus van dat jaar de zaak over, samen met Désirée Weemaes. De 33-jarige Mike werkte regionaal onder meer als manager voor hotel Kamperduinen van Amadore, maar hij deed ook veel internationale ervaring op. Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens vertaalt hij in ZenC terug naar de basis van puur en vers. Vanaf maart 2015 exploiteerden Mike en Désirée ook kortstondig [[ZenC's Tosti Kraam]] in een van de kiosken op de Markt in Middelburg. Op 5 maart 2018 [https://wijzijndestad.com/verhalen/jammer-cafe-restaurant-zenc-per-direct-gesloten/ sloot ZenC plotseling], en definitief, naar later bleek omdat huurders en verhuurder het niet meer eens konden worden over de huurprijs. In maart 2018 staat het pand van ZenC te koop.		\| tekst = In januari 2015 vond in ZenC een verbouwing plaats, waarbij de de indeling werd aangepast, en o.a. het zitcomfort werd verbeterd. Chef-kok en manager Mike Heremans neemt in augustus van dat jaar de zaak over, samen met Désirée Weemaes. De 33-jarige Mike werkte regionaal onder meer als manager voor hotel Kamperduinen van Amadore, maar hij deed ook veel internationale ervaring op. Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens vertaalt hij in ZenC terug naar de basis van puur en vers. Vanaf maart 2015 exploiteerden Mike en Désirée ook kortstondig [[ZenC's Tosti Kraam]] in een van de kiosken op de Markt in Middelburg. Op 5 maart 2018 [https://wijzijndestad.com/verhalen/jammer-cafe-restaurant-zenc-per-direct-gesloten/ sloot ZenC plotseling], en definitief, naar later bleek omdat huurders en verhuurder het niet meer eens konden worden over de huurprijs. In maart 2018 staat het pand van ZenC te koop.
	}}		}}

	==Naamgeving==		==Naamgeving==
	* ZenC is een samentrekking van 'Zeeuws en Culinair'.		* ZenC is een samentrekking van 'Zeeuws en Culinair'.

Mijns: /* Foto's */

2018-05-08T15:19:18Z

Foto's

← Oudere versie		Versie van 8 mei 2018 16:19
Regel 20:		Regel 20:
	Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]].		Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]].
	==Foto's==		==Foto's==
	Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[~~Markt_21~~/fotos]].		Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Zenc/fotos]].
	<gallery perrow="6">		<gallery perrow="6">
	~~Bestand:Mitchell_Joosse_en_Robbie_Nuberg_Contract.jpg\| Mitchell Joosse en Robbie Nuberg tekenen het contract voor de huur van Markt 21 in Middelburg, mei 2018~~
	Bestand:Terras_Zenc.jpg\| Het terras van voorloper Zenc		Bestand:Terras_Zenc.jpg\| Het terras van voorloper Zenc
	Bestand:Bovenzaal_Zenc.jpg\| De bovenzaal van voorloper Zenc		Bestand:Bovenzaal_Zenc.jpg\| De bovenzaal van voorloper Zenc

Mijns op 8 mei 2018 om 15:19

2018-05-08T15:19:03Z

← Oudere versie		Versie van 8 mei 2018 16:19
Regel 3:		Regel 3:
	afbeelding = "Terras_Zenc.jpg"		afbeelding = "Terras_Zenc.jpg"
	soort = "Restaurant"		soort = "Restaurant"
	actief = "Ja"		actief = "Nee"
	straat = "Markt 21"		straat = "Markt 21"
	postcode = "4331 LJ"		postcode = "4331 LJ"
Regel 14:		Regel 14:
	facebook = "pages/ZENC-Zeeuws-en-Culinair-café-restaurant/645385585507989?ref=stream"		facebook = "pages/ZENC-Zeeuws-en-Culinair-café-restaurant/645385585507989?ref=stream"
	aanvang = "2007"		aanvang = "2007"
	gestopt = ""		gestopt = "2018"
	voorganger = "Conny's"		voorganger = "Conny's"
	opvolger = ""		opvolger = "Markt 21"
	/>		/>
			Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]].
	Een café-restaurant, gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]].		==Foto's==
			Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Markt_21/fotos]].
			<gallery perrow="6">
			Bestand:Mitchell_Joosse_en_Robbie_Nuberg_Contract.jpg\| Mitchell Joosse en Robbie Nuberg tekenen het contract voor de huur van Markt 21 in Middelburg, mei 2018
			Bestand:Terras_Zenc.jpg\| Het terras van voorloper Zenc
			Bestand:Bovenzaal_Zenc.jpg\| De bovenzaal van voorloper Zenc
			</gallery>

	==Geschiedenis==		==Geschiedenis==

	{{eigenaar		{{eigenaar
	\| jaar = 2007		\| jaar = 2007
	\| naam = J. Goossen		\| naam = J. Goossen
	\| tekst = J. Goossen is de eigenaar van het pand. De keuken staat ~~sinds 2007~~ onder leiding van chef-kok Ralf Buteijn.		\| tekst = J. Goossen, die sinds 1971 ook al eigenaar was van voorloper [[Conny's]] zet de zaak voort onder de naam Zenc . Goossen is ook bekend als eigenaar van het [[Nederlands Koffiehuis]] op de Markt in Middelburg. Anno 2016 is de familie Goossen nog steeds eigenaar van het pand aan Markt 21, én van de kiosken tegenover het pand. De keuken staat in die periode onder leiding van chef-kok Ralf Buteijn.
	}}		}}

	{{eigenaar		{{eigenaar
	\| jaar = 2010		\| jaar = 2010
Regel 34:		Regel 38:
	\| tekst = Van 2010 tot 2013 wordt de zaak gepacht door het duo Marc van Wingerden en René de Zeeuw. Op 18 december 2013 maakte eigenaar Marc en René bekend dat zij per eind december stoppen met Zenc.		\| tekst = Van 2010 tot 2013 wordt de zaak gepacht door het duo Marc van Wingerden en René de Zeeuw. Op 18 december 2013 maakte eigenaar Marc en René bekend dat zij per eind december stoppen met Zenc.
	}}		}}

	{{eigenaar		{{eigenaar
	\| jaar = 2014		\| jaar = 2014
Regel 40:		Regel 43:
	\| tekst = Op 1 januari 2014 heropent ZENC café restaurant haar deuren met Desta Huisman, Jan Peter Goossen en Désirée Weemaes als nieuwe eigenaren. Het café restaurant gaat zich per 1 februari 2014 profileren als ZENC Zeeuws en Culinair. Vers, puur en streekgebonden waarbij vis, schaal- en schelpdieren boven aan de seizoensgebonden kaart prijken. Chef-kok is Marjolein de Nooijer-van Leeuwen.		\| tekst = Op 1 januari 2014 heropent ZENC café restaurant haar deuren met Desta Huisman, Jan Peter Goossen en Désirée Weemaes als nieuwe eigenaren. Het café restaurant gaat zich per 1 februari 2014 profileren als ZENC Zeeuws en Culinair. Vers, puur en streekgebonden waarbij vis, schaal- en schelpdieren boven aan de seizoensgebonden kaart prijken. Chef-kok is Marjolein de Nooijer-van Leeuwen.
	}}		}}
			{{eigenaar
			\| jaar = 2015
			\| naam = Mike Heremans, Désirée Weemaes
			\| tekst = In januari 2015 vond in ZenC een verbouwing plaats, waarbij de de indeling werd aangepast, en o.a. het zitcomfort werd verbeterd. Chef-kok en manager Mike Heremans neemt in augustus van dat jaar de zaak over, samen met Désirée Weemaes. De 33-jarige Mike werkte regionaal onder meer als manager voor hotel Kamperduinen van Amadore, maar hij deed ook veel internationale ervaring op. Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens vertaalt hij in ZenC terug naar de basis van puur en vers. Vanaf maart 2015 exploiteerden Mike en Désirée ook kortstondig [[ZenC's Tosti Kraam]] in een van de kiosken op de Markt in Middelburg. Op 5 maart 2018 [https://wijzijndestad.com/verhalen/jammer-cafe-restaurant-zenc-per-direct-gesloten/ sloot ZenC plotseling], en definitief, naar later bleek omdat huurders en verhuurder het niet meer eens konden worden over de huurprijs. In maart 2018 staat het pand van ZenC te koop.
			}}
			==Naamgeving==
			* ZenC is een samentrekking van 'Zeeuws en Culinair'.
			==Bijzonderheden==
			* Vanaf maart 2015 exploiteren Mike en Désirée ook ZenC's Tosti Kraam in een van de kiosken op de Markt in Middelburg.
			* De bovenverdieping van ZenC heeft een eigen naam: '[http://1stfloor.zencmiddelburg.nl ZenC's First Floor]
			==Mooie verhalen==
			===Het onverwachte einde van ZenC (Kroegpraat Edwin maart 2018)===

	~~2015~~		Ook als je tweeduizend kilometer van huis bent is Middelburg nooit ver weg. Begin deze maand zat ik, samen met mijn meisje, voor een paar dagen in de besneeuwde binnenlanden van Zweden. Op de derde avond kreeg ik een sms’je van het thuisfront. De afzender schreef me dat café-restaurant ZenC aan de Markt in Middelburg per direct was gesloten en ook niet meer open zou gaan. Nu is niet ieder nieuwtje of gerucht aanleiding om er tijdens een vakantie navraag naar te doen maar dit bericht kwam voor mij zó onverwacht dat ik besloot mede-exploitant Mike Heremans meteen te appen. Hij bevestigde het nieuws niet veel later. Veel woorden maakte hij er niet aan vuil, maar hij voegde er wel aan toe dat de onderhandelingen over de huurprijs van de zaak waren stukgelopen. Hij sloot zijn berichtje af met de opmerking dat hij de gang van zaken betreurde, maar er ook weer nieuwe kansen door zag ontstaan. Mike was dus gelukkig niet uit het veld geslagen.
	~~Eind januari vindt er~~ een ~~verbouwing plaats waarbij o~~.a. de ~~indeling wordt aangepast~~ en ~~zitcomfort verbeterd~~.
	~~Chef~~-~~kok en manager~~ Mike Heremans ~~zwaait momenteel~~ de ~~septer~~ over ~~restaurant ZenC Zeeuws & Culinair~~.
	~~Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens weet~~ hij ~~terug te vertalen naar~~ de ~~basis~~ van ~~puur en vers~~.

	~~==Foto's==~~		Eenmaal terug van vakantie hoorde ik van verschillende mensen dat het pand van ZenC te koop staat. Er zouden zelfs al gegadigden in beeld zijn. Of dat werkelijk zo is weet ik niet, maar iets zegt me dat het pand niet zo heel lang te koop zal staan, tenzij de vraagprijs te hoog is. Markt 21 is een toplocatie in Middelburg. Het pand ligt niet alleen centraal op de Markt; het ligt ook nog eens aan de zonzijde van het plein. Dat zijn factoren die tellen, zeker in een toeristische stad als Middelburg. Natuurlijk, juist daarom zal de prijs van het pand niet mals zijn, maar veel ondernemers zouden het op die plek maar wat graag eens proberen. Dat bleek later die week ook wel, toen ik van vier verschillende mensen een berichtje kreeg met de vraag of ik de contactgegevens van de pandeigenaar wellicht had.
	~~Meer afbeeldingen~~ zijn te ~~vinden op [[Zenc/fotos]]~~.
	~~<gallery perrow="5">~~
	~~Bestand:Terras_Zenc~~.~~jpg\|~~ Het ~~terras~~ van ~~Zenc~~
	~~Bestand:Bovenzaal_Zenc~~.~~jpg\| De bovenzaal~~ van ~~Zenc~~
	~~Bestand:Terras_Zenc_Bovenaanzicht_Markt~~.~~jpg\| Het terras gezien vanaf~~ de ~~bovenverdieping, tijdens~~ de ~~weekmarkt~~
	~~</gallery>~~

	~~==Naamgeving==~~		Die gegevens had ik inderdaad, want vorig jaar maakte ik in ZenC, kennis met de pandeigenaars Ko en Leini Goossen, die een lange geschiedenis in de Middelburgse horeca hebben. Denk aan het voormalige Nederlands Koffiehuis op de Markt, aan Conny’s, de voorloper van ZenC, of aan de kiosken daar tegenover. Ko zat in 1967 al op het plein, met friteskraam Ko-Bus. Conny’s opende hij in 1971, als trotse opvolger van cafetaria Delta en -in de eerste helft van de twintigste eeuw- lunchroom van Ham. Tijdens ons gesprek hadden we het vooral dáárover, aan de hand van een paar honderd oude foto’s. Het waren mooie verhalen, over zaken met uiteenlopende karakters. Omdat Ko en Leini nu ook definitief afscheid lijken te gaan nemen van Markt 21 moeten we misschien nog eens een bakje koffie drinken samen. Wellicht wil Ko dan ook nog iets vertellen over zijn rol als verhuurder. Daar spraken we toen namelijk niet over.   Feit is dat er binnenkort waarschijnlijk een einde komt aan een tijdperk. Ik neem er mijn petje nu al voor af. Ondertussen hoop ik dat ZenC een waardige en mooie opvolger zal krijgen. Het is een mooie zaak, op een goede plek. Tegelijkertijd wens ik Mike en al zijn medewerkers succes voor de toekomst. Dat zij die nieuwe uitdagingen ook maar snel mogen vinden!

	~~==Bijzonderheden==~~

	~~==Mooie~~ verhalen==

	==Externe links==		==Externe links==
	* [http://www.saxxbv.nl Saxx Horeca]		* [http://www.saxxbv.nl Saxx Horeca]
			* [https://vimeo.com/194049498 Video: ZenC Zeeuws & Culinair, gastronomische beleving, december 2016]
			* [https://youtu.be/wrnwmVK4xxs Video: Kraantje Pappie live op de Markt in Middelburg, op Koningsdag 2017. Links in Beeld Marktcafé, De Huifkar en ZenC]
	==Bronnen==		==Bronnen==
	* Foto's: [https://www.facebook.com/zenc.zeeuws.en.culinair/photos_stream],		* Foto's: [https://www.facebook.com/zenc.zeeuws.en.culinair/photos_stream],

Mijns: Wijzigingen door Mijns (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Désirée Weemaes

2018-05-08T15:12:46Z

Wijzigingen door Mijns (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Désirée Weemaes

← Oudere versie		Versie van 8 mei 2018 16:12
Regel 3:		Regel 3:
	afbeelding = "Terras_Zenc.jpg"		afbeelding = "Terras_Zenc.jpg"
	soort = "Restaurant"		soort = "Restaurant"
	actief = "~~Nee~~"		actief = "Ja"
	straat = "Markt 21"		straat = "Markt 21"
	postcode = "4331 LJ"		postcode = "4331 LJ"
Regel 14:		Regel 14:
	facebook = "pages/ZENC-Zeeuws-en-Culinair-café-restaurant/645385585507989?ref=stream"		facebook = "pages/ZENC-Zeeuws-en-Culinair-café-restaurant/645385585507989?ref=stream"
	aanvang = "2007"		aanvang = "2007"
	gestopt = "~~2018~~"		gestopt = ""
	voorganger = "Conny's"		voorganger = "Conny's"
	opvolger = "~~Markt 21~~"		opvolger = ""
	/>		/>
	Een café-restaurant, ~~dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was~~ gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] ~~en een voorloper van [[Markt 21]].~~
	~~==Foto's==~~		Een café-restaurant, gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]].
	~~Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Markt_21/fotos]].~~
	~~<gallery perrow="6">~~
	~~Bestand:Mitchell_Joosse_en_Robbie_Nuberg_Contract~~.~~jpg\| Mitchell Joosse en Robbie Nuberg tekenen het contract voor de huur van Markt 21 in Middelburg, mei 2018~~
	~~Bestand:Terras_Zenc.jpg\| Het terras van voorloper Zenc~~
	~~Bestand:Bovenzaal_Zenc.jpg\| De bovenzaal van voorloper Zenc~~
	~~</gallery>~~

	==Geschiedenis==		==Geschiedenis==

	{{eigenaar		{{eigenaar
	\| jaar = 2007		\| jaar = 2007
	\| naam = J. Goossen		\| naam = J. Goossen
	\| tekst = J~~. Goossen, die sinds 1971 ook al eigenaar was van voorloper [[Conny's]] zet de zaak voort onder de naam Zenc~~ . Goossen is ~~ook bekend als eigenaar van het [[Nederlands Koffiehuis]] op~~ de ~~Markt in Middelburg. Anno 2016 is de familie Goossen nog steeds~~ eigenaar van ~~het pand aan Markt 21, én van de kiosken tegenover~~ het pand. De keuken staat ~~in die periode~~ onder leiding van chef-kok Ralf Buteijn.		\| tekst = J. Goossen is de eigenaar van het pand. De keuken staat sinds 2007 onder leiding van chef-kok Ralf Buteijn.
	}}		}}

	{{eigenaar		{{eigenaar
	\| jaar = 2010		\| jaar = 2010
Regel 38:		Regel 34:
	\| tekst = Van 2010 tot 2013 wordt de zaak gepacht door het duo Marc van Wingerden en René de Zeeuw. Op 18 december 2013 maakte eigenaar Marc en René bekend dat zij per eind december stoppen met Zenc.		\| tekst = Van 2010 tot 2013 wordt de zaak gepacht door het duo Marc van Wingerden en René de Zeeuw. Op 18 december 2013 maakte eigenaar Marc en René bekend dat zij per eind december stoppen met Zenc.
	}}		}}

	{{eigenaar		{{eigenaar
	\| jaar = 2014		\| jaar = 2014
Regel 43:		Regel 40:
	\| tekst = Op 1 januari 2014 heropent ZENC café restaurant haar deuren met Desta Huisman, Jan Peter Goossen en Désirée Weemaes als nieuwe eigenaren. Het café restaurant gaat zich per 1 februari 2014 profileren als ZENC Zeeuws en Culinair. Vers, puur en streekgebonden waarbij vis, schaal- en schelpdieren boven aan de seizoensgebonden kaart prijken. Chef-kok is Marjolein de Nooijer-van Leeuwen.		\| tekst = Op 1 januari 2014 heropent ZENC café restaurant haar deuren met Desta Huisman, Jan Peter Goossen en Désirée Weemaes als nieuwe eigenaren. Het café restaurant gaat zich per 1 februari 2014 profileren als ZENC Zeeuws en Culinair. Vers, puur en streekgebonden waarbij vis, schaal- en schelpdieren boven aan de seizoensgebonden kaart prijken. Chef-kok is Marjolein de Nooijer-van Leeuwen.
	}}		}}
	~~{{eigenaar~~
	~~\| jaar =~~ 2015		2015
	~~\| naam = Mike Heremans, Désirée Weemaes~~		Eind januari vindt er een verbouwing plaats waarbij o.a. de indeling wordt aangepast en zitcomfort verbeterd.
	~~\| tekst = In~~ januari ~~2015 vond in ZenC~~ een verbouwing plaats, waarbij de de indeling ~~werd~~ aangepast, en ~~o.a. het~~ zitcomfort ~~werd~~ verbeterd. Chef-kok en manager Mike Heremans ~~neemt in augustus van dat jaar~~ de ~~zaak~~ over~~, samen met Désirée Weemaes. De 33-jarige Mike werkte regionaal onder meer als manager voor hotel Kamperduinen van Amadore, maar hij deed ook veel internationale ervaring op~~. Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens ~~vertaalt~~ hij ~~in ZenC~~ terug naar de basis van puur en vers. ~~Vanaf maart 2015 exploiteerden Mike en Désirée ook kortstondig~~ [[~~ZenC's Tosti Kraam~~]] ~~in een van de kiosken op de Markt in Middelburg~~. Op 5 ~~maart 2018 [https~~:~~//wijzijndestad~~.~~com/verhalen/jammer-cafe-restaurant-zenc-per-direct-gesloten/ sloot ZenC plotseling], en definitief, naar later bleek omdat huurders en verhuurder het niet meer eens konden worden over de huurprijs~~. ~~In maart 2018 staat het pand~~ van ~~ZenC te koop~~.		Chef-kok en manager Mike Heremans zwaait momenteel de septer over restaurant ZenC Zeeuws & Culinair.
	}}		Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens weet hij terug te vertalen naar de basis van puur en vers.

			==Foto's==
			Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Zenc/fotos]].
			<gallery perrow="5">
			Bestand:Terras_Zenc.jpg\| Het terras van Zenc
			Bestand:Bovenzaal_Zenc.jpg\| De bovenzaal van Zenc
			Bestand:Terras_Zenc_Bovenaanzicht_Markt.jpg\| Het terras gezien vanaf de bovenverdieping, tijdens de weekmarkt
			</gallery>

	==Naamgeving==		==Naamgeving==
	* ZenC is een samentrekking van 'Zeeuws en Culinair'.
	==Bijzonderheden==		==Bijzonderheden==
	* Vanaf maart 2015 exploiteren Mike en Désirée ook ZenC's Tosti Kraam in een van de kiosken op de Markt in Middelburg.
	* De bovenverdieping van ZenC heeft een eigen naam: '[http://1stfloor.zencmiddelburg.nl ZenC's First Floor]
	==Mooie verhalen==		==Mooie verhalen==
	~~===Het onverwachte einde van ZenC (Kroegpraat Edwin maart 2018)===~~

	Ook als je tweeduizend kilometer van huis bent is Middelburg nooit ver weg. Begin deze maand zat ik, samen met mijn meisje, voor een paar dagen in de besneeuwde binnenlanden van Zweden. Op de derde avond kreeg ik een sms’je van het thuisfront. De afzender schreef me dat café-restaurant ZenC aan de Markt in Middelburg per direct was gesloten en ook niet meer open zou gaan. Nu is niet ieder nieuwtje of gerucht aanleiding om er tijdens een vakantie navraag naar te doen maar dit bericht kwam voor mij zó onverwacht dat ik besloot mede-exploitant Mike Heremans meteen te appen. Hij bevestigde het nieuws niet veel later. Veel woorden maakte hij er niet aan vuil, maar hij voegde er wel aan toe dat de onderhandelingen over de huurprijs van de zaak waren stukgelopen. Hij sloot zijn berichtje af met de opmerking dat hij de gang van zaken betreurde, maar er ook weer nieuwe kansen door zag ontstaan. Mike was dus gelukkig niet uit het veld geslagen.

	Eenmaal terug van vakantie hoorde ik van verschillende mensen dat het pand van ZenC te koop staat. Er zouden zelfs al gegadigden in beeld zijn. Of dat werkelijk zo is weet ik niet, maar iets zegt me dat het pand niet zo heel lang te koop zal staan, tenzij de vraagprijs te hoog is. Markt 21 is een toplocatie in Middelburg. Het pand ligt niet alleen centraal op de Markt; het ligt ook nog eens aan de zonzijde van het plein. Dat zijn factoren die tellen, zeker in een toeristische stad als Middelburg. Natuurlijk, juist daarom zal de prijs van het pand niet mals zijn, maar veel ondernemers zouden het op die plek maar wat graag eens proberen. Dat bleek later die week ook wel, toen ik van vier verschillende mensen een berichtje kreeg met de vraag of ik de contactgegevens van de pandeigenaar wellicht had.

	Die gegevens had ik inderdaad, want vorig jaar maakte ik in ZenC, kennis met de pandeigenaars Ko en Leini Goossen, die een lange geschiedenis in de Middelburgse horeca hebben. Denk aan het voormalige Nederlands Koffiehuis op de Markt, aan Conny’s, de voorloper van ZenC, of aan de kiosken daar tegenover. Ko zat in 1967 al op het plein, met friteskraam Ko-Bus. Conny’s opende hij in 1971, als trotse opvolger van cafetaria Delta en -in de eerste helft van de twintigste eeuw- lunchroom van Ham. Tijdens ons gesprek hadden we het vooral dáárover, aan de hand van een paar honderd oude foto’s. Het waren mooie verhalen, over zaken met uiteenlopende karakters. Omdat Ko en Leini nu ook definitief afscheid lijken te gaan nemen van Markt 21 moeten we misschien nog eens een bakje koffie drinken samen. Wellicht wil Ko dan ook nog iets vertellen over zijn rol als verhuurder. Daar spraken we toen namelijk niet over.   Feit is dat er binnenkort waarschijnlijk een einde komt aan een tijdperk. Ik neem er mijn petje nu al voor af. Ondertussen hoop ik dat ZenC een waardige en mooie opvolger zal krijgen. Het is een mooie zaak, op een goede plek. Tegelijkertijd wens ik Mike en al zijn medewerkers succes voor de toekomst. Dat zij die nieuwe uitdagingen ook maar snel mogen vinden!

	==Externe links==		==Externe links==
	* [http://www.saxxbv.nl Saxx Horeca]		* [http://www.saxxbv.nl Saxx Horeca]
	* [https://vimeo.com/194049498 Video: ZenC Zeeuws & Culinair, gastronomische beleving, december 2016]
	* [https://youtu.be/wrnwmVK4xxs Video: Kraantje Pappie live op de Markt in Middelburg, op Koningsdag 2017. Links in Beeld Marktcafé, De Huifkar en ZenC]
	==Bronnen==		==Bronnen==
	* Foto's: [https://www.facebook.com/zenc.zeeuws.en.culinair/photos_stream],		* Foto's: [https://www.facebook.com/zenc.zeeuws.en.culinair/photos_stream],

Mijns: /* Foto's */

2018-05-08T15:12:23Z

Foto's

← Oudere versie		Versie van 8 mei 2018 16:12
Regel 20:		Regel 20:
	Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]].		Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]].
	==Foto's==		==Foto's==
	Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[~~Zenc~~/fotos]].		Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Markt_21/fotos]].
	<gallery perrow="6">		<gallery perrow="6">
	Bestand:Terras_Zenc.jpg\| Het terras van Zenc		Bestand:Mitchell_Joosse_en_Robbie_Nuberg_Contract.jpg\| Mitchell Joosse en Robbie Nuberg tekenen het contract voor de huur van Markt 21 in Middelburg, mei 2018
	Bestand:Bovenzaal_Zenc.jpg\| De bovenzaal van Zenc		Bestand:Terras_Zenc.jpg\| Het terras van voorloper Zenc
	~~Bestand:Terras_Zenc_Bovenaanzicht_Markt.jpg\| Het terras gezien vanaf de bovenverdieping, tijdens de weekmarkt~~		Bestand:Bovenzaal_Zenc.jpg\| De bovenzaal van voorloper Zenc
	</gallery>		</gallery>

	==Geschiedenis==		==Geschiedenis==
	{{eigenaar		{{eigenaar

Mijns op 8 mei 2018 om 15:05

2018-05-08T15:05:43Z

← Oudere versie		Versie van 8 mei 2018 16:05
Regel 16:		Regel 16:
	gestopt = "2018"		gestopt = "2018"
	voorganger = "Conny's"		voorganger = "Conny's"
	opvolger = ""		opvolger = "Markt 21"
	/>		/>
	Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]].		Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van [[Van Ham]], [[Delta]] en [[Conny's]] en een voorloper van [[Markt 21]].
	==Foto's==		==Foto's==
	Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Zenc/fotos]].		Meer afbeeldingen zijn te vinden op [[Zenc/fotos]].

Mijns: /* Mooie verhalen */

2018-03-24T07:59:31Z

Mooie verhalen

← Oudere versie		Versie van 24 mrt 2018 08:59
Regel 53:		Regel 53:
	* De bovenverdieping van ZenC heeft een eigen naam: '[http://1stfloor.zencmiddelburg.nl ZenC's First Floor]		* De bovenverdieping van ZenC heeft een eigen naam: '[http://1stfloor.zencmiddelburg.nl ZenC's First Floor]
	==Mooie verhalen==		==Mooie verhalen==
			===Het onverwachte einde van ZenC (Kroegpraat Edwin maart 2018)===

			Ook als je tweeduizend kilometer van huis bent is Middelburg nooit ver weg. Begin deze maand zat ik, samen met mijn meisje, voor een paar dagen in de besneeuwde binnenlanden van Zweden. Op de derde avond kreeg ik een sms’je van het thuisfront. De afzender schreef me dat café-restaurant ZenC aan de Markt in Middelburg per direct was gesloten en ook niet meer open zou gaan. Nu is niet ieder nieuwtje of gerucht aanleiding om er tijdens een vakantie navraag naar te doen maar dit bericht kwam voor mij zó onverwacht dat ik besloot mede-exploitant Mike Heremans meteen te appen. Hij bevestigde het nieuws niet veel later. Veel woorden maakte hij er niet aan vuil, maar hij voegde er wel aan toe dat de onderhandelingen over de huurprijs van de zaak waren stukgelopen. Hij sloot zijn berichtje af met de opmerking dat hij de gang van zaken betreurde, maar er ook weer nieuwe kansen door zag ontstaan. Mike was dus gelukkig niet uit het veld geslagen.

			Eenmaal terug van vakantie hoorde ik van verschillende mensen dat het pand van ZenC te koop staat. Er zouden zelfs al gegadigden in beeld zijn. Of dat werkelijk zo is weet ik niet, maar iets zegt me dat het pand niet zo heel lang te koop zal staan, tenzij de vraagprijs te hoog is. Markt 21 is een toplocatie in Middelburg. Het pand ligt niet alleen centraal op de Markt; het ligt ook nog eens aan de zonzijde van het plein. Dat zijn factoren die tellen, zeker in een toeristische stad als Middelburg. Natuurlijk, juist daarom zal de prijs van het pand niet mals zijn, maar veel ondernemers zouden het op die plek maar wat graag eens proberen. Dat bleek later die week ook wel, toen ik van vier verschillende mensen een berichtje kreeg met de vraag of ik de contactgegevens van de pandeigenaar wellicht had.

			Die gegevens had ik inderdaad, want vorig jaar maakte ik in ZenC, kennis met de pandeigenaars Ko en Leini Goossen, die een lange geschiedenis in de Middelburgse horeca hebben. Denk aan het voormalige Nederlands Koffiehuis op de Markt, aan Conny’s, de voorloper van ZenC, of aan de kiosken daar tegenover. Ko zat in 1967 al op het plein, met friteskraam Ko-Bus. Conny’s opende hij in 1971, als trotse opvolger van cafetaria Delta en -in de eerste helft van de twintigste eeuw- lunchroom van Ham. Tijdens ons gesprek hadden we het vooral dáárover, aan de hand van een paar honderd oude foto’s. Het waren mooie verhalen, over zaken met uiteenlopende karakters. Omdat Ko en Leini nu ook definitief afscheid lijken te gaan nemen van Markt 21 moeten we misschien nog eens een bakje koffie drinken samen. Wellicht wil Ko dan ook nog iets vertellen over zijn rol als verhuurder. Daar spraken we toen namelijk niet over.   Feit is dat er binnenkort waarschijnlijk een einde komt aan een tijdperk. Ik neem er mijn petje nu al voor af. Ondertussen hoop ik dat ZenC een waardige en mooie opvolger zal krijgen. Het is een mooie zaak, op een goede plek. Tegelijkertijd wens ik Mike en al zijn medewerkers succes voor de toekomst. Dat zij die nieuwe uitdagingen ook maar snel mogen vinden!

	==Externe links==		==Externe links==
	* [http://www.saxxbv.nl Saxx Horeca]		* [http://www.saxxbv.nl Saxx Horeca]

Mijns op 18 mrt 2018 om 19:19

2018-03-18T19:19:02Z

← Oudere versie		Versie van 18 mrt 2018 20:19
Regel 45:		Regel 45:
	\| jaar = 2015		\| jaar = 2015
	\| naam = Mike Heremans, Désirée Weemaes		\| naam = Mike Heremans, Désirée Weemaes
	\| tekst = In januari 2015 vond in ZenC een verbouwing plaats, waarbij de de indeling werd aangepast, en o.a. het zitcomfort werd verbeterd. Chef-kok en manager Mike Heremans neemt in augustus van dat jaar de zaak over, samen met Désirée Weemaes. De 33-jarige Mike werkte regionaal onder meer als manager voor hotel Kamperduinen van Amadore, maar hij deed ook veel internationale ervaring op. Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens vertaalt hij in ZenC terug naar de basis van puur en vers. Vanaf maart 2015 ~~exploiteren~~ Mike en Désirée ook [[ZenC's Tosti Kraam]] in een van de kiosken op de Markt in Middelburg. Op 5 maart 2018 [https://wijzijndestad.com/verhalen/jammer-cafe-restaurant-zenc-per-direct-gesloten/ sloot ZenC plotseling], en definitief, naar later bleek omdat huurders en verhuurder het niet meer eens konden worden over de huurprijs. In maart 2018 staat het pand van ZenC te koop.		\| tekst = In januari 2015 vond in ZenC een verbouwing plaats, waarbij de de indeling werd aangepast, en o.a. het zitcomfort werd verbeterd. Chef-kok en manager Mike Heremans neemt in augustus van dat jaar de zaak over, samen met Désirée Weemaes. De 33-jarige Mike werkte regionaal onder meer als manager voor hotel Kamperduinen van Amadore, maar hij deed ook veel internationale ervaring op. Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens vertaalt hij in ZenC terug naar de basis van puur en vers. Vanaf maart 2015 exploiteerden Mike en Désirée ook kortstondig [[ZenC's Tosti Kraam]] in een van de kiosken op de Markt in Middelburg. Op 5 maart 2018 [https://wijzijndestad.com/verhalen/jammer-cafe-restaurant-zenc-per-direct-gesloten/ sloot ZenC plotseling], en definitief, naar later bleek omdat huurders en verhuurder het niet meer eens konden worden over de huurprijs. In maart 2018 staat het pand van ZenC te koop.
	}}		}}
	==Naamgeving==		==Naamgeving==