Middelburg Dronk

Cluys

 

Cluys

Markt 7
4331 LJ Middelburg

0118 855116
reserveren@bycluys.nl
Website

Eten
Restaurant

Middelburg
Markt

 

Cluys is een restaurant aan Markt 7 in Middelburg, dat op 20 maart 2024 werd geopend door de broers Roderik en Bernd Laanbroek en hun team. Het restaurant is gevestigd op de begane grond van het voormalige bankgebouw van ABN AMRO, tegenover het stadhuis. Cluys begon als een grote, laagdrempelige brasserie, maar ontwikkelde zich in september 2026 tot een Italiaans restaurant, met een hoofdrol voor Napolitaanse pizza's.

Geschiedenis

2023
 Roderik Laanbroek en Bernd Laanbroek

In oktober 2023 maakt Wij zijn De Stad bekend dat de begane grond van het voormalige bankgebouw van ABN AMRO aan Markt 7 een horecabestemming krijgt.

De nieuwe ondernemers zijn de broers Roderik en Bernd Laanbroek, die dan al vijftien jaar restaurant Pannen en Koeken in Westkapelle exploiteren.

De broers besluiten hun activiteiten in Westkapelle te beëindigen om zich volledig op de nieuwe zaak in Middelburg te kunnen richten.

Het voormalige bankgebouw biedt veel ruimte voor een restaurant. De ondernemers willen er een grote, laagdrempelige brasserie vestigen, met een uitgebreide bar, een terras en mogelijkheden voor feesten, bijeenkomsten en grote gezelschappen.

De nieuwe zaak krijgt de naam Cluys, nadrukkelijk zonder lidwoord.

2024
 Roderik Laanbroek , Bernd Laanbroek en Michelle

Op 11 januari 2024 maakt Wij zijn De Stad kennis met de broers Roderik en Bernd Laanbroek, die volop bezig zijn met de verbouwing van het voormalige bankgebouw aan Markt 7.

De ondernemers hebben kort daarvoor hun restaurant Pannen en Koeken in Westkapelle gesloten. Een deel van het personeel verhuist mee naar Middelburg. Ook de vrouw van Bernd is betrokken bij het nieuwe bedrijf.

Cluys moet een grote brasserie worden voor een breed publiek, waar zowel Middelburgers als toeristen welkom zijn. Binnen komen meer dan honderd zitplaatsen. Daarnaast zijn er een halfopen keuken, een grote bar en mogelijkheden voor feesten en andere bijeenkomsten.

Het restaurant krijgt ook een terras aan de Markt. De terrasruimte bevindt zich voor het rechtergedeelte van het pand en mag gedeeltelijk doorlopen op het plein.

Op 13 maart 2024 bezoekt Wij zijn De Stad de verbouwing opnieuw. De opening staat dan gepland voor woensdag 20 maart. Het restaurant is inmiddels grotendeels ingericht, met veel groen, een uitgebreide keuken en een grote pizzaoven.

Op woensdag 20 maart 2024 opent Cluys daadwerkelijk de deuren voor het publiek.

Bij de opening zijn nog niet alle werkzaamheden afgerond. Ook kan het terras door regelgeving nog niet direct worden gebruikt.

De menukaart is breed opgezet. Naast klassieke brasseriegerechten worden onder meer Napolitaanse pizza's uit de eigen oven geserveerd.

Het restaurant ontwikkelt zich in de daaropvolgende maanden verder, met aandacht voor lunch, diner, borrel en groepsarrangementen.

2025
 Roderik Laanbroek , Bernd Laanbroek en Michelle

Op 8 september 2025 publiceert Wij zijn De Stad een uitgebreide reportage over de ontwikkeling van Cluys.

Mede-eigenaar Roderik vertelt dat de eerste periode behoorlijk intensief is geweest. Het heeft ongeveer een jaar geduurd voordat de ondernemers de organisatie, de personeelsbezetting en de logistiek goed op orde hebben gekregen.

Inmiddels kijkt het team terug op een succesvol hoogseizoen. Vooral in de weekenden is het druk. Ook blijkt Cluys bijzonder geschikt voor grote groepen.

Roderik en zijn compagnons Bernd en Michelle organiseren verschillende acties, waaronder Pizza Night, Spritz Friday en een Marktmenu.

Daarnaast worden nieuwe arrangementen ontwikkeld, bijvoorbeeld voor gasten die vroeger op de dag komen eten.

Cluys heeft zich inmiddels aangesloten bij de Vereniging Ondernemers Middelburg en werkt steeds vaker samen met andere ondernemers in de stad.

Ook de voormalige zaak in Westkapelle komt ter sprake. Daar is nog geen definitieve opvolger gevonden. De broers overwegen het restaurant eventueel zelf opnieuw te openen, onder de naam Cluysje.

Op zondag 23 november 2025 wordt in Cluys de eerste editie van R & Brunch georganiseerd, met R&B-muziek, een brunch en aansluitend een feest. Het evenement is uitverkocht.

2026
 Roderik Laanbroek , Bernd Laanbroek en Michelle

Op 31 maart 2026 maakt Wij zijn De Stad bekend dat de ondernemers ook in Westkapelle opnieuw een restaurant gaan exploiteren.

De nieuwe vestiging krijgt niet de eerder overwogen naam Cluysje, maar Cluys West. Roderik, Bernd en Michelle verdelen hun werkzaamheden voortaan over beide restaurants.

Op 27 september 2026 bericht Wij zijn De Stad dat Cluys in Middelburg een belangrijke verandering doorvoert in het horecaconcept.

De brede brasserieformule wordt losgelaten en de ondernemers kiezen ervoor zich nadrukkelijker te richten op de Italiaanse keuken.

Napolitaanse pizza's staan al vanaf de opening op de menukaart, maar blijken aanvankelijk nog niet bij alle bezoekers bekend. Een eenvoudige projectie van pizza's op de gevel leidt tot een vervijfvoudiging van de verkoop.

Dat brengt de ondernemers tot het inzicht dat een duidelijker profiel voor het restaurant aantrekkelijk kan zijn.

De menukaart wordt daarom aangepast. Verschillende klassieke brasseriegerechten, waaronder hamburgers, fish & chips, bavette en uitsmijters, verdwijnen.

Daarvoor in de plaats komen onder meer pinsa's, bruschetta, polpette, salumi, meer pastagerechten en een beperkte selectie Italiaanse vlees- en visgerechten.

De Napolitaanse pizza's uit de grote oven blijven een belangrijke plaats innemen.

De ondernemers willen het restaurant toegankelijk houden. Op de nieuwe kaart komen meer kleinere gerechten, met prijzen rond de tien tot vijftien euro, zodat gasten ook kunnen kiezen voor een eenvoudige lunch, een klein gerecht of verschillende hapjes om te delen.

Veel ingrediënten worden wekelijks via een groothandel uit Italië geïmporteerd. De gerechten worden vers bereid.

Tijdens het hoogseizoen werkt in de keuken bovendien een pizzaiolo uit Napels.

De speciale Pizza Nights blijven onderdeel van het programma.

De koerswijziging betekent geen nieuwe horecazaak of eigenaarswisseling. Cluys blijft onder dezelfde naam actief, maar presenteert zich vanaf het najaar van 2026 nadrukkelijker als Italiaans restaurant.

Naast de reguliere horeca blijft Cluys zich richten op grote groepen, bedrijfsbijeenkomsten, feesten en andere evenementen.

Foto's

Meer afbeeldingen zijn te vinden op Cluys/fotos.


Naamgeving

De naam Cluys werd in januari 2024 bekendgemaakt. De ondernemers benadrukten dat de zaak Cluys zou heten, zonder lidwoord.

De precieze herkomst van de naam is in de geraadpleegde publicaties niet vastgesteld.

Bijzonderheden

  • Cluys is gevestigd aan Markt 7, tegenover het stadhuis van Middelburg.
  • Het restaurant bevindt zich in het voormalige bankgebouw van ABN AMRO.
  • Op hetzelfde adres was in de negentiende eeuw onder meer Het Nieuw Logement Middelburg gevestigd. Het oorspronkelijke pand werd tijdens de Tweede Wereldoorlog verwoest.
  • Cluys werd opgericht door de broers Roderik en Bernd Laanbroek, die eerder vijftien jaar lang restaurant Pannen en Koeken in Westkapelle exploiteerden.
  • Ook Michelle is betrokken bij de exploitatie van Cluys.
  • De opening vond plaats op woensdag 20 maart 2024.
  • Bij de start waren er meer dan honderd zitplaatsen binnen.
  • Het restaurant beschikt over een grote bar, een halfopen keuken en een terras aan de Markt.
  • Cluys werd bij de opening ingericht met veel planten en andere groene elementen.
  • Het restaurant heeft een grote pizzaoven voor het bereiden van Napolitaanse pizza's.
  • Naast de reguliere horeca zijn er mogelijkheden voor groepsarrangementen, feesten en bedrijfsbijeenkomsten.
  • In 2025 organiseerde Cluys onder meer Pizza Nights en speciale drankacties.
  • Op 23 november 2025 werd de eerste editie van R & Brunch in Cluys georganiseerd.
  • In 2026 openden de ondernemers ook een vestiging in Westkapelle, onder de naam Cluys West.
  • In september 2026 veranderde Cluys het concept van brede brasserie naar Italiaans restaurant.
  • De Italiaanse menukaart bevat onder meer Napolitaanse pizza's, pinsa's, bruschetta, polpette, salumi en pasta's.
  • De meeste Italiaanse ingrediënten worden via een groothandel in Italië geïmporteerd.
  • Tijdens het hoogseizoen werkt er ook een pizzaiolo uit Napels.
  • Het restaurant bleef na de conceptwijziging onder dezelfde naam en met dezelfde ondernemers actief.

Mooie verhalen

Nieuwe horeca op de Markt: gebroeders Laanbroek openen restaurant in voormalige ABN

Op 9 oktober 2023 maakte Wij zijn De Stad bekend dat de begane grond van het voormalige ABN AMRO-bankgebouw aan Markt 7 een horecabestemming zou krijgen.

De broers Roderik en Bernd Laanbroek, bekend van Pannen en Koeken in Westkapelle, zouden er een nieuw restaurant beginnen.

Brasserie Cluys opent in maart op de Markt in Middelburg

Op 11 januari 2024 maakte Wij zijn De Stad kennis met Roderik en Bernd Laanbroek.

De broers vertelden over hun plannen voor de nieuwe brasserie, de verbouwing, de grote bar en de mogelijkheden voor feesten en bijeenkomsten.

Ook werden de plannen voor het terras besproken.

Lees het verhaal op Wij zijn De Stad

Restaurant Cluys opent op 20 maart in Middelburg

Op 13 maart 2024 publiceerde Wij zijn De Stad een nieuwe reportage van de verbouwing.

De opening stond inmiddels vast voor woensdag 20 maart. De nieuwe inrichting, de keuken en het vele groen begonnen vorm te krijgen.

Lees het verhaal op Wij zijn De Stad

Geopend op de Markt in Middelburg: Restaurant Cluys

Op 20 maart 2024 opende Restaurant Cluys daadwerkelijk de deuren voor het publiek.

Wij zijn De Stad bezocht de nieuwe zaak en feliciteerde het team met de opening.

Lees het verhaal op Wij zijn De Stad

Cluys heeft de draai gevonden in Middelburg

Op 8 september 2025 bezocht Wij zijn De Stad het restaurant opnieuw.

Mede-eigenaar Roderik blikte terug op de eerste anderhalf jaar, de uitdagingen van de grote zaak en het succes van de groepsarrangementen.

Ook kwamen de acties, de samenwerking met andere ondernemers en de toekomst van de voormalige zaak in Westkapelle aan bod.

Lees het verhaal op Wij zijn De Stad

Kort nieuws: Cluys West

Op 31 maart 2026 berichtte Wij zijn De Stad dat Roderik, Bernd en Michelle opnieuw een restaurant in Westkapelle zouden exploiteren.

De nieuwe zaak kreeg de naam Cluys West. De drie ondernemers zouden hun werkzaamheden over beide vestigingen verdelen.

Lees het verhaal op Wij zijn De Stad

Si cambia rotta! Cluys wordt een Italiaans restaurant

Op 27 september 2026 maakte Wij zijn De Stad bekend dat Cluys een nieuwe koers ging varen.

De ondernemers besloten de brede brasseriekaart te vervangen door een duidelijk Italiaans concept. Napolitaanse pizza's bleven de hoofdrol spelen, maar er kwamen ook meer pasta's, antipasti en andere Italiaanse gerechten.

Het artikel ging uitgebreid in op de prijsstelling, de import van ingrediënten, de pizzaiolo uit Napels en de mogelijkheden voor groepen.

Lees het verhaal op Wij zijn De Stad

Bronnen