El Corazón is een mediterraan restaurant aan Lange Noordstraat 4 in Middelburg, dat op 1 juni 2024 werd geopend door Nadeche Muller. Het restaurant ligt direct naast het stadhuis en serveert gerechten met invloeden uit onder meer de Spaanse, Franse en Italiaanse keuken. Naast de gerechten besteedt Nadeche veel aandacht aan wijn en muziek.
Geschiedenis
2024
|
Nadeche Muller Op 5 maart 2024 maakt Wij zijn De Stad bekend dat Nadeche Muller plannen heeft voor een eigen tapasbar en restaurant aan Lange Noordstraat 4 in Middelburg. In het pand was tot 2023 de onderneming Kaja Helpt gevestigd. Nadeche wil er een sfeervolle horecazaak van maken, met een mediterraan karakter. Nadeche heeft al een lange geschiedenis in de horeca. Op jonge leeftijd werkte ze in verschillende Zeeuwse horecazaken en leerde ze ook koken. Later maakte ze de overstap naar de detailhandel. Meer dan twintig jaar was ze als compagnon betrokken bij Downtown, de kledingwinkel van haar vader in Domburg. In 2023 keerde Nadeche terug naar de horeca. Ze ging werken bij Jells Lunchcafé & Tuinterras in Middelburg, waar ze van Majella en Rob de ruimte kreeg om opnieuw ervaring op te doen. Het werk bij Jells sterkt haar in de wens om een eigen restaurant te beginnen. De nieuwe zaak krijgt de naam El Corazón. Op 29 mei 2024 brengt Wij zijn De Stad een bezoek aan het restaurant, waar de laatste voorbereidingen voor de opening worden getroffen. Het interieur is dan grotendeels gereed. Het terras moet nog worden geplaatst en er wordt gewacht op een piano voor het restaurant. Op vrijdag 31 mei organiseert Nadeche een besloten borrel voor haar voormalige collega's. De publieke opening wordt aangekondigd voor zaterdag 1 juni 2024. El Corazón begint met een menukaart waarop onder meer tapas en andere mediterrane gerechten staan. Nadeche wil echter nadrukkelijk geen uitsluitend Spaans tapasrestaurant beginnen. Ze kiest voor een bredere mediterrane keuken, met gerechten uit onder meer Spanje, Frankrijk en Italië. De kaart zal regelmatig wisselen, soms zelfs wekelijks. Nadeche staat zelf in de keuken. Wijn speelt eveneens een belangrijke rol. Nadeche besteedt veel aandacht aan het selecteren van goede, betaalbare wijnen die passen bij de gerechten. Het restaurant krijgt een ontspannen karakter. Gasten moeten alle tijd kunnen nemen om te eten en te drinken. Ook muziek krijgt een plek in El Corazón. Nadeche wil een piano en gitaren beschikbaar stellen aan muzikale gasten, die spontaan kunnen spelen. Wie bijzonder goed speelt, kan zelfs een gratis maaltijd verdienen. Voor de eerste zomer worden ruime openingstijden aangekondigd, van 13.00 tot 21.00 uur, zeven dagen per week. |
2026
|
Nadeche Muller In oktober 2026 wordt El Corazón genoemd als een van de drie Middelburgse horecazaken die deelnemen aan de Nederlandse Horeca Prijzen 2026. De andere deelnemers die Wij zijn De Stad op dat moment noemt zijn El Buen Sabor en Café Nummer Vijf. Het gaat om een landelijke publieksverkiezing waarbij bezoekers hun favoriete horecazaak kunnen ondersteunen. El Corazón blijft zich presenteren als een mediterraan restaurant met Franse, Spaanse en Italiaanse gerechten, aandacht voor wijn en mogelijkheden voor besloten feesten en partijen. Op de officiële website worden naast de menukaart ook mogelijkheden voor groepsbijeenkomsten aangeboden. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op El_Corazón/fotos.
Naamgeving
El Corazón betekent in het Spaans 'het hart'.
De naam sluit aan bij de persoonlijke wens van Nadeche Muller om haar eigen restaurant te beginnen. Al tijdens haar middelbareschooltijd droomde zij van een eigen horecazaak.
Bijzonderheden
- El Corazón is gevestigd aan Lange Noordstraat 4, direct naast het stadhuis van Middelburg.
- Voor de komst van het restaurant was in het pand de onderneming Kaja Helpt gevestigd.
- Eigenaresse Nadeche Muller had al op de middelbare school de wens om een eigen horecazaak te beginnen.
- Ze werkte eerder in verschillende Zeeuwse horecazaken.
- Meer dan twintig jaar was Nadeche als compagnon betrokken bij kledingwinkel Downtown in Domburg.
- Voor de opening van El Corazón werkte ze ongeveer een jaar bij Jells Lunchcafé & Tuinterras.
- De opening werd aangekondigd voor zaterdag 1 juni 2024.
- El Corazón werd aanvankelijk omschreven als een tapasbar en restaurant.
- De keuken is breder dan alleen Spaans en kent ook Franse en Italiaanse invloeden.
- Nadeche kookt zelf en wil de menukaart regelmatig vernieuwen.
- Wijn krijgt bijzondere aandacht. De eigenaresse selecteert zelf passende en betaalbare wijnen.
- Bij de opening was het de bedoeling een piano en gitaren beschikbaar te stellen aan muzikale bezoekers.
- Voor bijzonder goede muzikale optredens werd zelfs een gratis maaltijd in het vooruitzicht gesteld.
- Het restaurant heeft een terras aan de Lange Noordstraat.
- In oktober 2026 nam El Corazón deel aan de Nederlandse Horeca Prijzen.
- Het restaurant biedt ook mogelijkheden voor feesten en partijen.
Mooie verhalen
Nadeche Muller opent tapasbar en -restaurant El Corazón in Middelburg
Op 5 maart 2024 maakte Wij zijn De Stad bekend dat Nadeche Muller haar eigen restaurant zou beginnen aan Lange Noordstraat 4.
Nadeche werkte op dat moment nog bij Jells Lunchcafé & Tuinterras. Ze vertelde over haar plannen voor een tapasbar en restaurant in het voormalige pand van Kaja Helpt.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
Restaurant El Corazón vanaf zaterdag geopend in de Lange Noordstraat
Op 29 mei 2024 bracht Wij zijn De Stad een bezoek aan El Corazón, vlak voor de aangekondigde opening op 1 juni.
Nadeche vertelde over haar lange loopbaan, de terugkeer naar de horeca en de inspiratie voor haar restaurant.
Ook kwamen de mediterrane menukaart, de wijnselectie en de plannen voor livemuziek aan bod.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
Drie Middelburgse zaken in de race voor de Nederlandse Horeca Prijzen 2026
Op 9 oktober 2026 maakte Wij zijn De Stad bekend dat El Corazón samen met El Buen Sabor en Café Nummer Vijf meedeed aan de Nederlandse Horeca Prijzen 2026.
Bij deze landelijke verkiezing konden bezoekers stemmen op hun favoriete horecazaken.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
Externe links
- Officiële website El Corazón
- Menukaart El Corazón
- El Corazón op Uit in Middelburg
- Aankondiging El Corazón, maart 2024
- Voorbereidingen voor de opening, mei 2024
- Nederlandse Horeca Prijzen, oktober 2026
Bronnen
- Wij zijn De Stad, 5 maart 2024
- Wij zijn De Stad, 29 mei 2024
- Wij zijn De Stad, 9 oktober 2026
- El Corazón, officiële website
- Uit in Middelburg, contactgegevens
- Foto's Wij zijn De Stad: Edwin Mijnsbergen, tenzij anders vermeld