| | ||||||||
|
Beschrijving
Een eetcafé met een groot en zonnig terras, dat vanaf 1980 is gelegen aan de Pottenmarkt 2 in Middelburg, in het pand waar in de jaren '60 en '70 San Remo Bar, van Adrie de Pree en Willem Vreeke. Na het kortstondige avontuur van Vreeke nam Jan van Dijk de zaak over en gaf die een nieuwe naam: De Herberg. In 1985 nam Aad Bosman (van Het Hof van Zeeland en De Klos de zaak over. De Herberg heeft kent een gemengd publiek.
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op De_Herberg/fotos
Het terras van De Herberg in 2008
Hans de Graaf in De Herberg 1986
De Herberg omstreeks 1983. Is dat nu Ruud Henning, die daar aan het bedienen is?
Geschiedenis
Van 1980 tot 1985 was Jan van Dijk eigenaar, van 1985 tot 1988 Aad Bosman. Paul Sanders (nu eigenaar Steakhouse De Tamboer op Plein 1940) bestierde De Herberg van 1988 tot 2004, daarna nam Michiel Hardy uit Vlissingen het over. Hij verkocht de zaak eind 2009 aan Pieter Bliek.
Naamgeving
Eigenaars
- Jan van Dijk
- Aad Bosman
- Paul Sanders
- Michiel Hardy
- Pieter Bliek
Oud-medewerkers
Fia de Pree, Mariette Schuit, Suzanne Haers, Marloes, Nander, Ad van der Heijden (kok) zie ook Chez Nez , Ellen Polderman, Eric Caljouw, Tjeerd, Joris den Ouden, Justus Groen, Romy Uitdenhagen, Hans de Graaf, Adje Burgers, Bo Wesdorp, Joke Wisse, Linda Martens, Bas van Vliet, Johan Dekker, Barbara Meijers.
Bijzonderheden
Mooie verhalen
- Een citaat uit het Walchers Bierboek (1986):
"Sinds 1985 is Aad Bosman herbergier van de Herberg en wat is er in die tijd niet allemaal gebeurd? Zonder het karakter van het eetcafé aan te tasten heeft hij in stilte gewerkt aan de uitbouw van een collectie bieren die er zijn mag. Ze worden allemaal vermeld op een zwart schoolbord in bistrostijl dat samen met ruimtegevoel creërende spiegels één van de korte wanden beslaat. Als het Bosman allemaal meezit dan zal dat bord straks te klein zijn, want hij is van plan zijn bierbaanbod, dat nu al een respectabel aantal merken omvat, geleidelijk uit te breiden.[...]
De Herberg is klein en intiem; nergens op Walcheren worden op zo weinig vierkante meters zoveel verschillende speciaalbieren uitgeschonken. Een van Bosman's prioriteiten is het vergroten van de opslagruimte, want bier is kwetsbaar en vraagt een goede verzorging maar dat is aan deze specialist wel toevertrouwd. Het gastenbestand van de Herberg is zeer gemêleerd. Stamgasten nestelen zich doorgaans aan de bar, terwijl van het winkelen vermoeide vrouwen een tafeltje bij het raam prefereren. Scholieren en studenten met een verloren tussenuurtje mengen zich verder met mensen die hebben ontdekt dat je hier comfortabel op de bus kunt wachten. 's Zomers is het terras al gauw te klein, als ook de toeristen zich aandienen.
De Herberg kampt dan met het euvel dat veel horeca-exploitanten ervan weerhoudt een groot assortiment bieren te voeren, namelijk het gemak waarmee gasten zich definitief ontfermen over de fraaie glazen. Statiegeld wil Bosman niet heffen en daarom schenkt hij zijn bieren buiten in normale glazen. De hele dag door zijn er in De Herberg kleine happen verkrijgbaar en er is een kleine wisselende kaart met zeer redelijk geprijsde bistrogerechten tijden de lunch en 's avonds van half zes tot half tien."
Binnen is alles vol: er staat één lange tafel voor een man of tien, maar die is gereserveerd.
Het andere tafeltje is bezet. Gelukkig is er op het terras van café restaurant De Herberg in Middelburg nog plaats genoeg. De serveerster doet de straalkachel voor ons aan en we voelen ons meteen een beetje Zuid-Europees: buiten eten in de herfst.
De Herberg is vooral geliefd vanwege het terras. Het is één van de beste plekken in Middelburg om buiten iets te drinken, je zit er 's middags vol in de zon en het winkelend publiek trekt er - op zaterdag - in een lange stoet aan je voorbij. Sinds dit seizoen trekt het café ook culinair de aandacht. Wim IJska, de kok en eigenaar van het verleden jaar gesloten restaurant De Zuidwester - één van mijn favorieten in Middelburg - staat er in de keuken. En gelukkig: alleen de menukaart bij de Herberg is al een feest der herkenning. De pintxos, Baskische tapas op stukjes brood waar De Zuidwester bekend om was, worden ook hier geserveerd. Ook de rest van het menu is geïnspireerd door de Spaanse keuken.
Adres en contactgevens
Pottenmarkt 2
4331 LM Middelburg
Externe links
Bronnen
- Foto's: website Herberg, gemeenteboekje Middelburg 1983 en Beeldbank Middelburg
- Foto PZC: Lex de Meester
- Walchers bierboek : historie van het biergebeuren op Walcheren en een beschrijving van enige interessante biercafe's en slijterijen, van Guus Lidner et al.