Inhoud
Beschrijving
Binnen is alles vol: er staat één lange tafel voor een man of tien, maar die is gereserveerd.
Het andere tafeltje is bezet. Gelukkig is er op het terras van café restaurant De Herberg in Middelburg nog plaats genoeg. De serveerster doet de straalkachel voor ons aan en we voelen ons meteen een beetje Zuid-Europees: buiten eten in de herfst.
De Herberg is vooral geliefd vanwege het terras. Het is één van de beste plekken in Middelburg om buiten iets te drinken, je zit er 's middags vol in de zon en het winkelend publiek trekt er - op zaterdag - in een lange stoet aan je voorbij. Sinds dit seizoen trekt het café ook culinair de aandacht. Wim IJska, de kok en eigenaar van het verleden jaar gesloten restaurant De Zuidwester - één van mijn favorieten in Middelburg - staat er in de keuken. En gelukkig: alleen de menukaart bij de Herberg is al een feest der herkenning. De pintxos, Baskische tapas op stukjes brood waar De Zuidwester bekend om was, worden ook hier geserveerd. Ook de rest van het menu is geïnspireerd door de Spaanse keuken.
Geschiedenis
Van 1988 tot 2004 was Paul Sanders eigenaar, daarna nam Michiel Hardy uit Vlissingen het over. Hij verkocht de zaak eind 2009 aan Pieter Bliek.
Naamgeving
Eigenaars
Aad Bosman
Paul Sanders
Michiel Hardy
Pieter Bliek
Oud/werknemers
Fia de Pree
Mariette Schuit
Suzanne Haers
Marloes
Nander
Ad
Nander
Ellen Polderman
Eric Caljouw
Tjeerd
Joris den Ouden
Justus Groen
Romy Uitdenhagen
Bijzonderheden
Bron foto: PZC, Lex de Meester
Mooie verhalen
Adres en contactgevens
Pottenmarkt 2
4331 LM Middelburg