| | ||||||||
|
Beschrijving
Visrestaurant aan de Lange Noordstraat 8 te Middelburg tussen 1975 en 2003.
Geschiedenis
In 1975 begint de heer G.J.P. Preisz visrestaurant Bij het Stadhuis op het adres Lange Noordstraat 8 te Middelburg. In 1988 vetrekt Preisz naar restaurant Ten Weijngaert in de Wijngaardstraat en verkoopt hij zijn visrestaurant aan Huub en Marjan van Laarhoven. Het echtpaar Van Laarhoven blijft in Bij het Stadhuis tot 2003 - in dat jaar openen Marco en Manon Adriaanse hun restaurant Peper en Zout op het adres. Anno 2013 is er het Zeeuws Ministerie van Chocolade & Culinaire zaken, ook van Marco en Mano, gevestigd.
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Bij het Stadhuis/fotos.
Bij het Stadhuis zoekt part-timers voor keukenwerk, mei 1975
Bij het Stadhuis serveert feestmenu, december 1991
Visrestaurant Bij het Stadhuis in 1992 (links van de Croissanterie)
Naamgeving
Eigenaars
- G.J.P. Preisz (1975-1988)
- Huub en Marjan van Laarhoven (1988-2003)
Bijzonderheden
Mooie verhalen
45 keer Mosselen voor die Fransen!
Marco Doeleman herinnert zich nog goed dat hij als ventje van 15 ging solliciteren bij 'die grote Duitser Preisz'. Dat gebeurde middenin het hoogseizoen, ergens halverwege de jaren 80. Preisz vroeg alleen maar of Marco ook Frans sprak. Dat was niet zo, maar Marco besloot zich er doorheen te bluffen. "Dat spreek ik zeker!". De volgende dag kon hij beginnen. Er kwam een bus vol Fransen voorgereden. Marco mocht uiteraard de bestelling opnemen en liep niet veel later triomfantelijk de keuken binnen: "Ja, hoor, al die Fransen willen mosselen". Preisz vroeg alleen maar met hoeveel man ze waren en liet de zakken mosselen aanrukken van zolder. Nog nét voordat ze pan ingingen kwam collega Niek Natte zwaar foeterend de keuken binnen. Het bleek te berusten op een misverstand: de Fransen hadden massaal 'de l'eau' besteld, en geen 'moules'. Wist Marco veel: hij had het er maar gewoon op gegokt. Fransen zijn nu eenmaal dol op mossels. Mis dus. Hij was binnen een dag door de mand gevallen. Maar hij zou nog jaren met plezier voor Preisz werken. Die kon uiteindelijk wel lachen om dit staaltje sollicitatiebravoure."
Adres en contactgevens
Lange Noordstraat 8
4331 CD Middelburg
Externe links
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek
- Foto's: collectie Marco Adriaanse en Beeldbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek