De Bij was een hotel, brasserie en bar aan Vlasmarkt 56 in Middelburg, dat van 31 oktober 2025 tot 7 september 2026 werd geëxploiteerd door Birsen Tascilar en Mustafa Ahmadi. De zaak was de opvolger van Eleanor. Aanvankelijk was het de bedoeling om het hotel en restaurant te heropenen onder de naam The Melange Manor.
Geschiedenis
2024
|
Birsen Tascilar en Mustafa Ahmadi Op 28 april 2024 maakt Wij zijn De Stad bekend dat het voormalige hotel en restaurant Eleanor aan de Vlasmarkt nieuwe huurders heeft gevonden. De zaak was in oktober 2023 gesloten. Op 6 juni 2024 worden de nieuwe exploitanten voorgesteld: Birsen Tascilar en haar verloofde Mustafa Ahmadi. Het ondernemerspaar wil het hotel en de brasserie voortzetten onder de naam The Melange Manor. Birsen is afkomstig uit Oost-Souburg en heeft eerder vestigingen van New York Pizza geopend in Terneuzen en Hulst. Zij zal zich vooral met de dagelijkse exploitatie van het hotel en restaurant bezighouden. Aanvankelijk is het plan om het hotel in de zomer van 2024 te heropenen, waarna het restaurant en café zullen volgen. De voorbereidingen duren echter aanzienlijk langer dan verwacht. |
2025
|
Birsen Tascilar en Mustafa Ahmadi Op 15 oktober 2025 maakt Wij zijn De Stad bekend dat de voorbereidingen voor de heropening eindelijk zijn afgerond. De formele procedures en andere voorbereidingen blijken aanzienlijk meer tijd te hebben gekost dan de ondernemers aanvankelijk hadden verwacht. Ondertussen is ook besloten om de naam The Melange Manor niet te gebruiken. Het hotel en restaurant krijgen de naam De Bij. Volgens Birsen en Mustafa bleef de oorspronkelijke naam onvoldoende hangen bij het publiek. Op vrijdag 31 oktober 2025 opent De Bij officieel de deuren. Tijdens de feestelijke opening zijn er hapjes en drankjes, muziek en verschillende vormen van entertainment. Wij zijn De Stad publiceert op 1 november een uitgebreide fotoreportage van de opening. De Bij bestaat uit een boutiquehotel, een brasserie en een bar. De ondernemers willen ook aansluiten bij de geschiedenis van het pand, waar jarenlang het bekende café-restaurant De Mug was gevestigd. Daarom keren onder meer de notenwijn en het Mug Bitter terug op de kaart. |
2026
|
Birsen Tascilar en Mustafa Ahmadi In juli 2026 neemt De Bij deel aan de Mosselfeesten op de Vlasmarkt. Tijdens het evenement wordt onder meer een Moana Pop-up georganiseerd, met activiteiten buiten en binnen. Op maandag 7 september 2026 sluit De Bij de deuren. Op 10 september meldt Wij zijn De Stad dat pandeigenaar Arjen de Pagter de sluiting heeft bevestigd. Birsen en Mustafa hebben besloten te stoppen met de horeca en zich op een andere branche te richten. De Pagter zoekt nieuwe huurders voor het pand. Zijn voorkeur gaat op dat moment uit naar afzonderlijke exploitanten voor het restaurant en het hotelgedeelte. De inventaris van de zaak is nog aanwezig. Een nieuwe horecaopvolger is op dat moment nog niet bekend. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op De_Bij/fotos.
Naamgeving
De naam De Bij was enerzijds een knipoog naar De Mug, het bekende café-restaurant dat jarenlang op dit adres was gevestigd. Anderzijds verwees de naam naar een jeugdherinnering van Birsen Tascilar, die als klein meisje graag een soort bijenprinses wilde worden.
De aanvankelijk aangekondigde naam The Melange Manor werd uiteindelijk niet gebruikt, omdat die volgens de exploitanten onvoldoende bleef hangen bij het publiek.
Bijzonderheden
- De Bij was gevestigd in het voormalige Eleanor aan Vlasmarkt 56.
- In hetzelfde pand was jarenlang het bekende café-restaurant De Mug gevestigd.
- Birsen Tascilar en Mustafa Ahmadi namen het pand in 2024 over, maar konden pas in oktober 2025 openen.
- Aanvankelijk was The Melange Manor de beoogde naam van het hotel en restaurant.
- De naam De Bij verwees zowel naar de vroegere De Mug als naar een jeugdherinnering van Birsen Tascilar.
- Op de kaart werden verwijzingen naar De Mug opgenomen, waaronder de notenwijn en het Mug Bitter.
- De feestelijke opening vond plaats op vrijdag 31 oktober 2025.
- In juli 2026 nam De Bij deel aan de Mosselfeesten op de Vlasmarkt.
- Op 7 september 2026 sloot De Bij alweer de deuren. De exploitanten besloten hun activiteiten in de horeca te beëindigen.
- Pandeigenaar Arjen de Pagter zocht na de sluiting naar nieuwe exploitanten, bij voorkeur afzonderlijk voor het hotel en het restaurant.
Mooie verhalen
Het voormalige Eleanor in Middelburg heeft nieuwe huurders
Op 28 april 2024 meldde Wij zijn De Stad dat er nieuwe huurders waren gevonden voor het voormalige Eleanor. De namen van de betrokken ondernemers en hun plannen waren toen nog niet bekendgemaakt.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
The Melange Manor wordt de opvolger van Eleanor in Middelburg
Op 6 juni 2024 stelde Wij zijn De Stad de nieuwe exploitanten voor: Birsen Tascilar en Mustafa Ahmadi. Zij wilden het hotel en restaurant heropenen onder de naam The Melange Manor. Ook werd aandacht besteed aan de eerdere horeca-activiteiten van Birsen.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
Open in Middelburg vanaf 31 oktober: Hotel en Brasserie De Bij
Op 15 oktober 2025 maakte Wij zijn De Stad bekend dat het voormalige Eleanor eindelijk zou heropenen. De naam The Melange Manor was inmiddels vervangen door De Bij. Birsen en Mustafa vertelden over de lange voorbereiding, de nieuwe naam en de verwijzingen naar De Mug.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
Geopend aan de Vlasmarkt: Brasserie De Bij
Op 1 november 2025 publiceerde Wij zijn De Stad een uitgebreide fotoreportage van de feestelijke opening, die de avond ervoor had plaatsgevonden.
Bekijk het openingsverslag via Wij zijn De Stad
De Bij in Middelburg gesloten; pandeigenaar zoekt nieuwe exploitanten
Op 10 september 2026 meldde Wij zijn De Stad dat De Bij sinds maandag 7 september gesloten was. Pandeigenaar Arjen de Pagter bevestigde dat Birsen en Mustafa besloten hadden een andere richting in te slaan.
Er werd inmiddels gezocht naar nieuwe exploitanten voor het hotel en restaurant.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
Externe links
Voormalige website De Bij
Het voormalige Eleanor heeft nieuwe huurders
The Melange Manor wordt de opvolger van Eleanor
Hotel en Brasserie De Bij opent op 31 oktober
Verhalen over De Bij op Wij zijn De Stad
De Bij gesloten; pandeigenaar zoekt nieuwe exploitanten
Bronnen
- Wij zijn De Stad, 28 april 2024
- Wij zijn De Stad, 6 juni 2024
- Wij zijn De Stad, 15 oktober 2025
- Wij zijn De Stad, Geopend aan de Vlasmarkt: Brasserie De Bij, 1 november 2025
- Wij zijn De Stad, 10 september 2026
- Uit in Middelburg, historische contactgegevens
- Eleanor, Middelburg Dronk
- De Mug, Middelburg Dronk