Middelburg Dronk

LunchLAB

 

LunchLAB

Langeviele 61
4331 LS Middelburg

Website

Drinken, Eten
Lunchroom

Middelburg
Langeviele

Reynaert & Co

 

LunchLAB is een creatief lunchcafé aan Langeviele 61 in Middelburg, dat op 22 oktober 2026 werd geopend door Daphne Carol en Serkan Çimen, de ondernemers achter restaurant Il Senso. Bij LunchLAB kunnen bezoekers niet alleen terecht voor ontbijt, lunch, koffie en huisgemaakte taartjes, maar ook keramiek beschilderen en deelnemen aan creatieve workshops. De zaak is de opvolger van Reynaert & Co.

Geschiedenis

2026
 Daphne Carol en Serkan Çimen

Op 10 februari 2026 maakt Wij zijn De Stad bekend dat Daphne Carol en Serkan Çimen, de eigenaars van restaurant Il Senso in de Lammerensteeg, de zaak Reynaert & Co aan Langeviele 61 hebben gekocht van Tijs de Vos en Susanne Coppoolse.

Tijs en Susanne hebben Reynaert & Co sinds 2020 geëxploiteerd, maar besluiten na bijna zes jaar te stoppen om een nieuw avontuur op Mallorca te beginnen.

Op zaterdag 21 februari 2026 is Reynaert & Co voor de laatste keer geopend. De officiële overdracht vindt plaats op 1 april 2026.

Daphne en Serkan maken meteen duidelijk dat hun nieuwe onderneming geen tweede Il Senso zal worden. De Langeviele blijft een locatie voor daghoreca, maar het restaurant krijgt een geheel nieuw concept en een andere inrichting.

Na de overdracht wordt het pand uitgebreid verbouwd. Aanvankelijk is het de bedoeling om in september 2026 te openen, maar de werkzaamheden nemen meer tijd in beslag.

Daphne besteedt veel aandacht aan het interieur, dat zij zelf ontwerpt en inricht. Er wordt gekozen voor een stijlvolle combinatie van meubels, kleuren en accessoires.

Op donderdag 22 oktober 2026 opent LunchLAB Middelburg officieel de deuren.

Het nieuwe concept combineert horeca met creatieve activiteiten. Bezoekers kunnen er terecht voor koffie, een laat ontbijt, lunch, alcoholvrije drankjes en huisgemaakte taartjes. Daarnaast kunnen zij keramiek beschilderen en deelnemen aan verschillende workshops.

Het beschilderen van keramiek gebeurt tijdens gereserveerde sessies van tweeënhalf uur. Bij de opening kost zo'n sessie 12,50 euro per persoon, inclusief materialen, glazuren en het afbakken. De keramische voorwerpen worden afzonderlijk gekozen en betaald, met prijzen vanaf 10 euro. Na enkele weken kunnen deelnemers hun zelfgemaakte werk ophalen.

Ook worden workshops en groepsactiviteiten aangeboden, bijvoorbeeld voor verjaardagen, babyshowers en bedrijfsuitjes. De eerste sieradenworkshops, in samenwerking met Essiesstyle, worden aangekondigd voor 4 en 20 november 2026.

Voor gezinnen is er een aparte ruimte waar kinderen kunnen spelen, terwijl hun ouders iets drinken, lunchen of creatief bezig zijn.

LunchLAB is nadrukkelijk een dagzaak. Bezoekers kunnen er ook gewoon terecht voor een kop koffie of lunch, zonder deel te nemen aan een creatieve activiteit.

Bij de opening houdt Serkan zich vooral bezig met het inwerken van het keukenteam en de verdere organisatie. Daarna zal hij zich weer voornamelijk op Il Senso richten. Daphne gaat juist meer tijd aan LunchLAB besteden.

De floormanager van Il Senso zal tussen beide bedrijven pendelen, zodat de ondernemingen gebruik kunnen maken van de ervaring die Daphne, Serkan en hun medewerkers in de afgelopen jaren hebben opgedaan.

LunchLAB is bij de opening geopend van dinsdag tot en met zaterdag, van 09.30 tot 17.00 uur.

Foto's

Meer afbeeldingen zijn te vinden op LunchLAB/fotos.


Naamgeving

De naam LunchLAB verwijst naar de combinatie van lunchroom en creatieve werkplaats. Het begrip 'lab' past bij het concept waarbij bezoekers naast eten en drinken ook zelf iets kunnen maken en experimenteren met verschillende materialen en technieken.

Bijzonderheden

  • LunchLAB is gevestigd aan Langeviele 61, waar eerder Reynaert & Co, De Middelburger, De Groene Papagaay en het Middelburgs Koffiehuis waren gevestigd.
  • De ondernemers zijn Daphne Carol en Serkan Çimen, die ook restaurant Il Senso in de Lammerensteeg exploiteren.
  • Daphne en Serkan namen de zaak op 1 april 2026 over van Tijs de Vos en Susanne Coppoolse.
  • Bij de overname werd al duidelijk dat LunchLAB geen tweede Il Senso zou worden.
  • De opening was aanvankelijk voorzien voor september 2026, maar vond uiteindelijk plaats op donderdag 22 oktober 2026.
  • Daphne Carol heeft het interieur zelf bedacht en ingericht.
  • LunchLAB combineert ontbijt, lunch, koffie en huisgemaakte taartjes met creatieve activiteiten.
  • Gasten kunnen er keramiek beschilderen tijdens sessies van tweeënhalf uur.
  • Het beschilderde keramiek wordt na afloop geglazuurd en afgebakken. Deelnemers kunnen hun werk enkele weken later ophalen.
  • Bij de opening bedroegen de kosten voor een keramieksessie 12,50 euro per persoon, exclusief het gekozen keramiek.
  • Er worden ook creatieve workshops georganiseerd, onder meer in samenwerking met Essiesstyle.
  • LunchLAB biedt mogelijkheden voor groepsactiviteiten, verjaardagen, babyshowers en bedrijfsuitjes.
  • Er is een afzonderlijke speelruimte voor kinderen.
  • Bij de opening werkte een floormanager afwisselend bij LunchLAB en Il Senso.
  • De openingstijden waren bij de start dinsdag tot en met zaterdag van 09.30 tot 17.00 uur.

Mooie verhalen

Verkocht! Serkan en Daphne van Il Senso de nieuwe eigenaars van Reynaert & Co

Op 10 februari 2026 maakte Wij zijn De Stad bekend dat Daphne Carol en Serkan Çimen de nieuwe eigenaars zouden worden van het voormalige Reynaert & Co.

De overname werd die dag officieel beklonken. De ondernemers vertelden dat de zaak geen tweede Il Senso zou worden, maar een geheel nieuw concept zou krijgen.

Tijs de Vos en Susanne Coppoolse maakten tegelijkertijd bekend dat Reynaert & Co op 21 februari voor het laatst geopend zou zijn. De overdracht vond plaats op 1 april.

Lees het verhaal op Wij zijn De Stad

LunchLAB Middelburg is geopend: een nieuwe, creatieve plek in de Langeviele

Op 22 oktober 2026 bezocht Wij zijn De Stad het nieuwe LunchLAB, dat die dag officieel de deuren opende.

Daphne liet het interieur zien, dat zij helemaal zelf had bedacht en ingericht. Ook vertelde ze over de combinatie van horeca en creativiteit, de mogelijkheden om keramiek te beschilderen en de geplande workshops.

Het artikel besteedde verder aandacht aan de speelruimte voor kinderen, de menukaart en de taakverdeling tussen Daphne en Serkan, die ook hun restaurant Il Senso bleven exploiteren.

Lees het verhaal op Wij zijn De Stad

Bronnen