Middelburg Dronk

Stadsbrouwerij Middelburg

 

Stadsbrouwerij Middelburg

Korte Geere 17
4331 LE Middelburg

0118-850451
info@stadsbrouwerijmiddelburg.nl
Website
Facebook

Drinken
Cafe

Middelburg
Korte Geere

 

Een brouwerij met proeflokaal die op zondag 30 oktober 2016 is geopend aan de Korte Geere 17 in Middelburg.

Geschiedenis

2016
 Jacco de Wee en Marja de Wee

In augustus 2015 maken Jacco en Marja de Wee bekend dat zij het pand aan Korte Geere 17 in Middelburg hebben gekocht om er een brouwerij te beginnen. In het daaropvolgende half jaar wordt een crowdfundingsacties gestart die succesvol verloopt. Op zeker moment wordt gekozen voor de naam Stadsbrouwerij Middelburg. Die brouwerij, mét proeflokaal, is op 30 oktober 2016 geopend.

Foto's

Meer afbeeldingen zijn te vinden op Stadsbrouwerij_Middelburg/fotos.


Naamgeving

Bijzonderheden

  • De Stadsbrouwerij is tot stand gekomen met behulp van crowdfunding in de vorm van bierobligaties
  • Van de website: "Stadsbrouwerij Middelburg is ontstaan vanuit de passie en liefde voor bier bij de Zeeuwse bierbrouwer Jacco de Wee.

Jacco de Wee is al jaren hobbymatig bezig met het brouwen van bier naar eigen recept. Het is een proces van jaren om tot hét ultieme recept te komen voor hét bier wat je voor ogen hebt. In 2014 was het moment daar en is Hosternokke blond gelanceerd. Het kwam onder de tap voor de maandelijkse proeftafel bij Jazzcafé Desafinado in Middelburg en het bleek een succes. Onder toeziend oog van Stichting Bier in Zeeland en vastgelegd door Omroep Zeeland is een nieuw biermerk geboren, Hosternokke! Brouwerij Dienges een feit! Het bier werd naar eigen recept en methode in de brouwketels van Boelens gebrouwen. Een Zeeuws bier met een knipoog naar België! Een vervolg op Hosternokke blond is een feit. Een dubbel, gebrouwen in de ketels van de Halve Maan. En er komen er nog meer. De bieren krijgen allen een Zeeuwse naam. Passie en liefde voor bier blijft de leidraad voor mooie bieren, nu en in de toekomst!

Eind mei 2016 hopen we onze eigen stadsbrouwerij/bierwinkel/proeflokaal in de binnenstad van Middelburg te openen. Ook de naam veranderd in Stadsbrouwerij Middelburg. De plannen zijn in een vergevorderd stadium en we hebben een pand aan de Korte Geere gekocht. De eerste ontwerpen voor de brouwerij/proeflokaal/bierwinkel liggen op de tekentafel. De installatie zal een 5 Hl installatie worden met 6 gisttanks. We gaan afvullen in 20 liter fusten en 0,75 cl flessen. Dat zal voorlopig handmatig gebeuren omdat een bottellijn een te grote investering is. Het bier zal in de brouwerij zelf en in de locale horeca te proeven zijn."

  • Bij de Stadsbrouwerij worden de volgende bieren gebrouwen:

Hosternokke, Lekker Dieng is een stevig blond, ongefilterd, dryhopped bier met een subliem hopkarakter. Drie soorten mout en drie soorten hop zorgen voor een uniek en smaakvol bier, waarbij de gist voor een fruitige toets zorgt. De nasmaak is vol en hoppig. Alc. 6,5%

Hosternokke, Môk ôk ëh is een donker bier met tonen van hop en caramel die overvloeien in een aangename zoetheid met een iets bittere afdronk. De nasmaak doet aan zoethout denken. Alc 7,5%

Bier van'ier is een licht en troebel bier wat doet denken aan het bier dat door boerinnen op Walcheren met bakkersgist en hop uit de duinen werd gebrouwen. Het kenmerkt zich door weinig alcohol en een volle iets hoppige smaak. Alc 4,5%

Zeeuws Bruut is een sprankelend, droog bier met een verfijnde hopsmaak en een frisse, gistbittere afdronk. Alc 6,6 %

Mooie verhalen

Externe links

Bronnen