Zeeuwse Burgers is een restaurant aan de Lange Noordstraat 2 in Middelburg. Richard Bostelaar en Kathy Suarez openden de zaak in februari 2023. Het restaurant is een opvolger van The Tosti Club Middelburg, dat eind 2022 sloot.
Geschiedenis
2019
|
Richard Bostelaar en Kathy Suarez Richard Bostelaar en Kathy Suarez beginnen in 2019 met Zeeuwse Burgers als foodtruck. De foodtruck krijgt een vaste standplaats in Vlissingen-Oost. Richard, geboren in Zeeland, heeft op dat moment al een lange horecageschiedenis achter de rug. Hij werkte onder meer bij Theater-Restaurant de Koepoort en als chef-kok in Spanje. Daar leerde hij Kathy kennen. Het stel woonde en werkte vervolgens ongeveer vijf jaar in Peru, waar zij eveneens actief waren in de horeca. |
2023
|
Richard Bostelaar en Kathy Suarez Op 24 februari 2023 openen Richard en Kathy een restaurant onder de naam Zeeuwse Burgers aan Lange Noordstraat 2. In het pand was tot eind 2022 The Tosti Club Middelburg gevestigd. De kaart bestaat niet alleen uit hamburgers, maar onder meer ook uit spareribs, broodjes en gerechten met Spaanse en Peruaanse invloeden. Voor de burgers wordt onder meer gewerkt met Zeeuwse producten. In september 2023 bereikt Zeeuwse Burgers de finale van Best Burger Benelux in de categorie meat based burgers. |
2026
|
Richard Bostelaar en Kathy Suarez Begin 2026 wordt het restaurant grondig opgefrist. De keuken wordt aangepast, er komt nieuw meubilair, de achterwand wordt vernieuwd en er verschijnt een groot kleurrijk schilderij met een Middelburgs tintje. Ook de menukaart en het terras worden vernieuwd. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Zeeuwse Burgers/fotos.
Naamgeving
De naam Zeeuwse Burgers werd al vanaf 2019 gebruikt voor de foodtruck van Richard Bostelaar en Kathy Suarez. In het logo van de zaak staat daarom "Since 2019", hoewel het restaurant in Middelburg pas in 2023 opende.
Bijzonderheden
- Richard Bostelaar en Kathy Suarez woonden en werkten enkele jaren in Peru voordat zij terugkeerden naar Nederland.
- Zeeuwse Burgers begon in 2019 als foodtruck en kreeg in 2023 een vaste horecazaak in Middelburg.
- In 2023 was Zeeuwse Burgers een van de vijf finalisten van Best Burger Benelux in de categorie meat based burgers.
- De directe voorganger op Lange Noordstraat 2 was The Tosti Club Middelburg, die daar vanaf juli 2018 was gevestigd en eind december 2022 sloot.
Mooie verhalen
19 februari 2023
Kort voor de opening bezocht Wij zijn De Stad Richard Bostelaar en Kathy Suarez in hun nieuwe restaurant. In het verhaal vertellen zij over de foodtruck, hun jaren in Spanje en Peru en de plannen voor de Middelburgse zaak.
Zeeuwse Burgers opent aanstaande vrijdag in Middelburg
15 september 2023
Zeeuwse Burgers bereikt de finale van Best Burger Benelux. Van ongeveer vijfhonderd deelnemers zijn er uiteindelijk nog vijf over in de categorie meat based burgers.
Zeeuwse Burgers in Middelburg finalist Beste Burger Benelux 2023
2 mei 2026
Wij zijn De Stad brengt een bezoek na een flinke vernieuwing van het restaurant, met onder meer een aangepaste keuken, nieuw meubilair en een nieuw interieur.
Zeeuwse Burgers in nieuw jasje