Middelburg Dronk

Herberg De Pool wordt al genoemd in notulen van de gemeenteraad uit 1717: De stadsbode Willem Gooijens krijgt toestemming om van het oude huis staande naast herberg de Pool (het Oude Stadhuis) een slachthuis te maken. Willem Gooijens was als stadsbode dus de eerste herbergier, een combinatie die wel meer voorkwam; zie De Roode Leeuw

Notulen van de gemeenteraad uit 1743 melden het volgende: Hermanus Harthoorn, herbergier en beenhouwer. Afkomstig uit Cleverskerke. Legt in 1744 de poorterseed af - hij heeft dus op enig moment beide zaken van Gooijens overgenomen. De notulen van mei 1752 geven aan dat Harthoorn soms weleens burgerlijk ongehoorzaam is: Hermanis Harthoorn, herbergier in de Pool heeft op het pinksterfeest, tegen het verbod van de magistraat in, een speelman in zijn herberg toegelaten. Wanneer Harthoorn in oktober 1760 overlijdt zet zijn weduwe de zaak tot 1763 voort.

In 1763 neemt stadsbode Jan Harthoorn De Pool en Goude Hoop, weliicht de slagerij, over van zijn moeder - Jan Harthoorn bode dezer stad eigenaar van huis de Pool en Goude Hoop in de langstraat; van moeder. In 1774, zo blijkt uit notulen van de gemeenteraad, krijgt Jan behoorlijk van onder uit de zak: De stadsbode, herbergier en vleeshouwer Jan Harthoorn krijgt een reprimande. Hij moet er voor zorgen dat alle "passagiers" in zijn herberg behoorlijk worden bediend, gelogeerd en te slapen. Herbergier Jan Harthoorn trouwt in 1787 met Ijlje Blom (zeeuwengezocht [1]) - in 1806 is De Pool nog steeds in zijn bezit, maar het is nog niet bekend of het toen nog een herberg was.