Een brasserie die tussen 1989 en 1995 was gelegen aan Damplein 21 te Middelburg. De zaak was een opvolger van Epidaurus en een voorloper van Classical Chambers.
Inhoud
Geschiedenis
| 1989
|
H. van der Wijst en H. Ausems Op 14 april 1989 openen Hans van der Wijst en Hans Ausems Brasserie Bleue op het adres Damplein 21 te Middelburg - de voorgaande jaren was Grieks-Joegoslavisch restaurant Epidaurus gevestigd in het pand. Van der Wijst en Aussems blijven in Brasserie Bleue tot 1995 - in juli van dat jaar opent Suzanne Dekker Classical Chambers in het pand. |
Foto's
Brasserie Bleue geopend op 14 april 1989
Brasserie Bleue gedurende kerst geopend, december 1989
Brasserie Bleue eerste kerst gesloten, december 1990
Brasserie Bleue sluit, juni 1995
Naamgeving
De naam refereert aan de kleur blauw die in hoge mate de inrichting van de brasserie bepaalt.
Bijzonderheden
Mooie verhalen
Externe links
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek