Een café-restaurant, dat tussen 2007 en 5 maart 2018 was gelegen aan de Middelburgse Markt 21. De zaak is, sinds juni 2007, een opvolger van Van Ham, Delta en Conny's.
Inhoud
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Zenc/fotos.
Het terras van Zenc
De bovenzaal van Zenc
Het terras gezien vanaf de bovenverdieping, tijdens de weekmarkt
Geschiedenis
| 2007
|
J. Goossen J. Goossen, die sinds 1971 ook al eigenaar was van voorloper Conny's zet de zaak voort onder de naam Zenc . Goossen is ook bekend als eigenaar van het Nederlands Koffiehuis op de Markt in Middelburg. Anno 2016 is de familie Goossen nog steeds eigenaar van het pand aan Markt 21, én van de kiosken tegenover het pand. De keuken staat in die periode onder leiding van chef-kok Ralf Buteijn. |
| 2010
|
Marc van Wingerden en René de Zeeuw Van 2010 tot 2013 wordt de zaak gepacht door het duo Marc van Wingerden en René de Zeeuw. Op 18 december 2013 maakte eigenaar Marc en René bekend dat zij per eind december stoppen met Zenc. |
| 2014
|
Desta Huisman, Jan Peter Goossen en Désirée Weemaes Op 1 januari 2014 heropent ZENC café restaurant haar deuren met Desta Huisman, Jan Peter Goossen en Désirée Weemaes als nieuwe eigenaren. Het café restaurant gaat zich per 1 februari 2014 profileren als ZENC Zeeuws en Culinair. Vers, puur en streekgebonden waarbij vis, schaal- en schelpdieren boven aan de seizoensgebonden kaart prijken. Chef-kok is Marjolein de Nooijer-van Leeuwen. |
| 2015
|
Mike Heremans en Désirée Weemaes In januari 2015 vond in ZenC een verbouwing plaats, waarbij de de indeling werd aangepast, en o.a. het zitcomfort werd verbeterd. Chef-kok en manager Mike Heremans neemt in augustus van dat jaar de zaak over, samen met Désirée Weemaes. De 33-jarige Mike werkte regionaal onder meer als manager voor hotel Kamperduinen van Amadore, maar hij deed ook veel internationale ervaring op. Zijn wereldwijde ervaring in diverse keukens vertaalt hij in ZenC terug naar de basis van puur en vers. Vanaf maart 2015 exploiteren Mike en Désirée ook ZenC's Tosti Kraam in een van de kiosken op de Markt in Middelburg. Op 5 maart 2018 sloot ZenC plotseling, en definitief, naar later bleek omdat huurders en verhuurder het niet meer eens konden worden over de huurprijs. In maart 2018 staat het pand van ZenC te koop. |
Naamgeving
- ZenC is een samentrekking van 'Zeeuws en Culinair'.
Bijzonderheden
- Vanaf maart 2015 exploiteren Mike en Désirée ook ZenC's Tosti Kraam in een van de kiosken op de Markt in Middelburg.
- De bovenverdieping van ZenC heeft een eigen naam: 'ZenC's First Floor
Mooie verhalen
Externe links
- Saxx Horeca
- Video: ZenC Zeeuws & Culinair, gastronomische beleving, december 2016
- Video: Kraantje Pappie live op de Markt in Middelburg, op Koningsdag 2017. Links in Beeld Marktcafé, De Huifkar en ZenC
Bronnen
- Foto's: [1],