Stoom
Kanaalweg 24
4337 PA Middelburg
Stoom was vanaf maart 2016 de nieuwe naam van Stationsrestauratie Middelburg. De zaak had aanvankelijk een tijdelijke inrichting en exploitatie, maar bleef bestaan tot oktober 2020.
Geschiedenis
| 2016
|
Ivo van de Walle Ivo van de Walle is per 1 maart de nieuwe exploitant van de voormalige Stationsrestauratie Middelburg. Eerst zal hij een paar dagen dicht zijn om de nieuwe zaak tijdelijk in te richten, maar langer dan een week zal dat niet duren. De definitieve inrichting komt uiteraard pas als de grote verbouwing ook achter de rug is. Ivo heeft al veel ervaring in de horeca. Op Vlissingen Dronk is hij bijvoorbeeld te vinden als oud-eigenaar van Park Central in Vlissingen. Momenteel werkt hij voor de stationsrestauratie in Vlissingen. Hij hielp ook bij het opzetten van Cycle Hub in Middelburg, maar die zaken staan verder los van zijn toekomstige onderneming aan het spoor. Aanvankelijk zal de stationsrestauratie niet een echt restaurant zijn, maar meer een lunchroom, met een eigentijdse kaart, en regionale en verse producten. De zaak is er voor iedereen, maar blijft ook rekening houden met de reizigers, die meestal een hele vlotte bediening willen. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Stoom/fotos.
Bijzonderheden
- Tot 8 februari had de zaak de werknaam 'Station Middelburg Exploitatie' op Facebook. Ivo vroeg mensen een naam te verzinnen voor de zaak. Kees Verweel kwam met de naam Stoom, die Ivo besloot over te nemen.
- Op 13 oktober 2020 sluit Stoom definitief. Eigenaar Ivo schrijft op Facebook: "Het zit erop. 4,5 jaar geleden begonnen met een gewaagd concept, maar met volle overtuiging. Ons doel: iedereen kennis laten maken met Vegan eten. Herkenbare gerechten tegen een betaalbare prijs. Het voelt raar om enkele dagen na een zeer geslaagd en uitverkocht vegan buffet te moeten stoppen. Ik wil jullie bedanken voor je support en lieve woorden. Niks corona, een mogelijk jarenlange renovatie heeft er voor gezorgd dat we nu sluiten. Maar we blijven zoeken naar een geschikte vervangende locatie, dus wellicht tot ziens. En in de tussentijd blijven we wel onze cateringen verzorgen. Graag tot ziens, Ivo"
Mooie verhalen
Externe links
- Wij zijn De Stad: Op bezoek bij...Stationsrestauratie Middelburg, 10 november 2015
- De Bode 19-11-2015"Middelburgse spoorbrug eind 2017 op terrein SGB
- Video 'op weg naar Middelburg', een verslag van een dagtripje met de trein naar Zeeland, in de jaren 30, vanuit Rotterdam. Het station komt ook beeld
- Laura’s Foodbar van start in Middelburg