(→Boekje met menukaart omstreeks 1969) |
|||
| Regel 115: | Regel 115: | ||
</gallery><br /> | </gallery><br /> | ||
===Boekje met menukaart omstreeks 1969=== | ===Boekje met menukaart omstreeks 1969=== | ||
| + | Eind jaren 60 presenteerde St. Joris een menukaart in de vorm van een folder. ChatGPT vatte de inhoud samen voor ons: | ||
| + | |||
| + | Specialiteitenrestaurant St. Joris – Culinaire klasse in Middelburg (1969) | ||
| + | |||
| + | Aan de Markt 85 in Middelburg, naast het historische stadhuis, bevond zich in 1969 Specialiteitenrestaurant St. Joris. Dit sfeervolle restaurant stond bekend om zijn klassieke Franse keuken en spectaculaire flambeertechnieken aan tafel. Gasten konden rekenen op een gastronomische ervaring, met een uitgebreide wijnkaart en een bijzondere, intieme sfeer. | ||
| + | |||
| + | Flamberen aan tafel – een unieke ervaring | ||
| + | In Zeeland was St. Joris uniek in zijn soort: obers bereidden en flambeerden gerechten direct aan tafel. Het menu bestond uit luxe gerechten zoals langoustines, scampi's, kikkerbilletjes, kreeft in portsaus, Tournedos d’Amiral en Tournedos Stroganoff. Ook de Steak St. Joris au poivre, Entrecôte Maître d’Hôtel, Poulet Royal en Poulet Chasseur waren populaire keuzes. | ||
| + | |||
| + | Exclusieve menu’s in een romantische setting | ||
| + | Het restaurant ademde klassieke elegantie en bood speciale menu’s voor een romantisch diner in antieke stijl. Een voorbeeldmenu bestond uit: | ||
| + | |||
| + | Champignons à la crème met toast en boter | ||
| + | Sole à la St. Joris (gebakken zeetong) met mosselen, garnalen en champignons | ||
| + | Pommes sautées en salade mêlée (gebakken aardappelen en gemengde sla) | ||
| + | Irish Coffee als afsluiting | ||
| + | Voor liefhebbers van een uitgebreid diner bood St. Joris een 'Admiraalsmenu', dat onder andere bestond uit: | ||
| + | |||
| + | Gerookte zalm op toast | ||
| + | Heldere ossestaartsoep met madeira | ||
| + | Tournedos d’Amiral Flambé met pommes gaufrettes en diverse groenten | ||
| + | Geflambeerde kersen met flensjes en ijs | ||
| + | Verse vis en klassieke gerechten | ||
| + | Naast vleesgerechten stond vis hoog op het menu. De ‘Plat de Poisson’ omvatte onder andere gebakken kabeljauw, schelvis en schol bereid à la Meunière, geserveerd met mosselen in een speciale saus, gebakken aardappelen en een gemengde salade. | ||
| + | |||
| + | Ook waren er seizoensgerechten zoals kreeft met portsaus, geflambeerd met cognac, en klassiekers zoals Tournedos Stroganoff met Parijse aardappeltjes, rijst en doperwten. | ||
| + | |||
| + | Een gerenommeerde wijnkelder | ||
| + | Een goed diner is niet compleet zonder een passende wijn. De wijnkaart van St. Joris bood een uitgebreid overzicht van zorgvuldig geselecteerde wijnen, afkomstig uit gerenommeerde wijnkelders. | ||
| + | |||
| + | Historische charme en gastvrijheid | ||
| + | St. Joris was niet alleen een plek voor een luxe diner, maar ook een geliefde locatie voor familiediners, zakenlunches en recepties. In de Admiraalskamer, die geheel apart lag, vonden regelmatig besloten bijeenkomsten plaats. De sfeer was warm en intiem, met een klassieke inrichting die het historische karakter van Middelburg weerspiegelde. | ||
<gallery perrow="6"> | <gallery perrow="6"> | ||
Versie van 8 mrt 2025 om 18:28
Foto's
Deze afbeeldingen horen bij het artikel St. Joris.
De Markt in Middelburg in 1965, met links naast het stadhuis café-restaurant St. Joris, tegenwoordig Café Bommel.
Vlaamse Toeristen voor Sint Joris in Middelburg, augustus 1950.
Hotel en Koffiehuis Sint Joris, de voorloper van Café Bommel, in 1895.
Personalia Pieter Geuze 19e eeuw.
Een auto staat geparkeerd tussen St. Joris en het stadhuis van Middelburg, in 1955
St. Joris in juni 1967
St. Joris logement café restaurant Louis Louwerse, 1895-1905
De voorgevel van Sint Joris
Een tram op de Markt in 1904, op de achtergrond St. Joris
Het Middelburgsch Muziekkorps passeert St. Joris, 1929
Het restaurant met biljart van Louwerse, begin jaren 30. Op de markt auto's, paardenwagens en de tram naar Vlissingen
Het is druk op en voor St. Joris bij het bezoek van koningin Juliana in 1954
Heden erwtensoep in Sint Joris, jaren '40
De Vergenoeging en St. Joris, in 1939
Sint Joris van Westdorp in 1940. Rechts de muziektent voor het concert dat nooit werd gegeven
Sint Joris van Wanjon in 1948
Een boerinnetje in klederdracht voor het toeristenmolentje op de Markt in Middelburg in 1948. Op de achtergrond St. Joris.
Een Arnemuidse visvrouw drinkt koffie... - op de achtergrond St. Joris, ca. 1948
uit een schoteltje, ca. 1948
Een kalenderafbeelding van de kermis voor De Koophandel, De Vergenoeging en St. Joris, jaartal onbekend
Vrachtwagen met bieten rijden voorbij St. Joris en een afgestompte Malle Betje, jaren '40
Takelwerkzaamheden bij de wederopbouw van het Stadhuis in Middelburg, in WO 2. Links Sint Joris.
St. Joris in 1985. Daarnaast ook toen al Grillroom Cleopatra
Sint Joris in 1962
Zicht op Sint Joris tijdens een marktdag in Middelburg, jaartal onbekend. Links in beeld Sociëteit De Vergenoeging met een paardenkar voor de deur
Sint Joris met de gevel in oude stijl, begin 20e eeuw
St. Joris, De Vergenoeging en de Markt vanuit de lucht in 1962. Zijn dat de Skyriders, daar voor het stadhuis?
Botsauto's voor Sint Joris tijdens de Kermis in Middelburg, 1950
Adriaan Boone uit Oostkapelle met zijn bodewagen, rond 1930. Hij kwam vaak in Sint Joris: voor zijn trouwen kreeg hij een lampetkan van de eigenaar van de kroeg, met daarop St. Joris die de draak doodsteekt
Vermelding herberg de Sint Joris aan de Groote Markt, juni 1782
Een diner-dansant in 1973 met Baby den Toonder
Een schets van St. Joris van J.J. Worrell in 1850
De originele drankvergunning van Louwerse, 1894
Artikel over de familie Mulder, die na 27 jaar St. Joris verkoopt
Huifkarren en paarden op de Markt, naast St. Joris, jaartal onbekend
Geen toestemming voor een winterterras in 1973
Sint Joris en sigarenboer + Kota Radja in 1976
De Helm in 1955. Links de zijingang van St. Joris, met Heineken- en vergunningsbord
De deur aan de Helm in 1964: met talloze geparkeerde fietsen
Jack's broodjes, Juliana, De Eendracht en St. Joris, jaartal onbekend
Sint Joris puilt uit tijdens bezoek koningin Juliana, juni 1954
Boerinnen voor De Vergenoeging en Sint Joris, jaartal onbekend
illustraties Sint Joris
De zaak van Louwerse tijdens de weekmarkt, jaartal onbekend. Rechts De Nieuwe Doelen
Café St. Joris (Heineken's bier) verstopt achter een stalen schuilplaats en een muziektent, in 1940
De zaak van Wanjon naast het Stadhuis dat heropgebouwd wordt, eind jaren '40
Groepsfoto voor Sint Joris van Wanjon, jaartal onbekend
Hotel-Café Sint Joris van L.L. Louwerse, jaartal onbekend
Sint Joris gezien vanaf de Markt, jaartal onbekend
Koffiehuis Sint Joris van C. Westdorp in de Tweede Wereldoorlog
Onbekenden op een zijspan. Foto uit collectie café Bommel. Niet zeker is of er een link valt te leggen naar Sint Joris
Foto's interieur en barbecue en menu (o.a. paling in 't groen)
Paard en wagen voor het Stadhuis in Middelburg, met zicht op de Helm en de achterzijde van St. Joris.
Sint Joris van Louwerse in 1914
Overname St. Joris van Hagenaars, door Louwerse
Louwerse en de Bond voor Koffiehuishuishouders
DJ Loek Everaars draait plaatjes in St. Joris, 1966
Advertentie 1968
Café Sint Joris in 1981
Muziek en zang begeleidt door comique scenes, juli 1870
Hotel en koffiehuis Sint Joris en Stadhuis Middelburg, jaartal onbekend
Sint Joris 1877
Kermis op de Middelburgse Markt, jaartal onbekend
Sint Joris in 1938 (bezoek koningin Wilhelmina)
P. Wanjon (voorheen Poelman) opent St. Joris, augustus 1947
1877 oorlijder of doofheid kunnen hersteld worden zonder medicijnen, in St. Joris.
Prent: Stadhuis en St. Joris in Middelburg, in 1858
Café Chantant bij Oudens in Sint Joris, 1871
Café Louwerse
St. Joris omstreeks 1940
Omstreeks 1965
Etymologie van de naam St. Joris
Soirées Amusantes in St. Joris, kermis 1874
Een biljartwedstrijd bij Nelisse in 1876
Logies bij Nelisse tijdens de kermsis in Middelburg in 1877. "Daar hij geen artisten logeert beveelt hij zich in ieders gunst aan"
Concert Operettengezelschap en gunstig bekende komiek Jacques in 1880
Vergunning Haagenaars 1882
Overdracht St. Joris van wed. Louwerse aan wed. Maas, december 1935
Weduwe Maas verzoekt een volledige vergunning, augustus 1937
Overdracht St. Joris wed. Maas aan C. Westdorp, maart 1939
Overlijdensadvertentie Cor Westdorp, april 1941
Vermelding café St. Joris, Wed. Westdorp, april 1942
C.A. Flipse, café St. Joris, telefonisch aangesloten, augustus 1945
Nieuwjaarswens Wanjon
Piet Wanjon gaat met vakantie
Wanjon draagt St. Joris over aan C. Mulder-Besuijen
Restaurant St. Joris heeft nieuwe eigenaar, april 1990
Adriaan Wesdorp in St. Joris, juni 1779
Wed. Oudens doet St. Joris over aan A. Nelisse, mei 1875
Medicament bij Adriaan Wesdorp, St. Joris Groote Markt, juni 1779
F.P. Oudens neemt St. Joris over van P. Geuze, juli 1866
Afschrift vergunning Sint Joris
Suikerzakje St. Joris Wanjon Middelburg
Expositie fotograaf Wim Riemens in St. Joris, in december 1966
Zicht op het stadhuis van Middelburg met links Sint Joris, op een kleurenfoto uit 1967.
Sint Joris en Stadhuis Middelburg, jaartal onbekend
Een advertentie van de ondernemers op de Markt in Middelburg, mei 1978. In die maand werd de promenade van de Markt officieel geopend.
'Voor boeren, journalisten, artiesten en toeristen'. Over het jubileum in De Faam van maart 1989
Artikel: Bettie en Jan Neuteboom in Sint Joris, in 1990. In het midden de kok, zoon Jan Neuteboom junior, die later o.a. De Roode Leeuw in Nieuw en St. Joosland zou exploiteren en die anno 2017 kok is in Brasserie Eiggenwijzz.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Eind jaren 60 presenteerde St. Joris een menukaart in de vorm van een folder. ChatGPT vatte de inhoud samen voor ons:
Specialiteitenrestaurant St. Joris – Culinaire klasse in Middelburg (1969)
Aan de Markt 85 in Middelburg, naast het historische stadhuis, bevond zich in 1969 Specialiteitenrestaurant St. Joris. Dit sfeervolle restaurant stond bekend om zijn klassieke Franse keuken en spectaculaire flambeertechnieken aan tafel. Gasten konden rekenen op een gastronomische ervaring, met een uitgebreide wijnkaart en een bijzondere, intieme sfeer.
Flamberen aan tafel – een unieke ervaring In Zeeland was St. Joris uniek in zijn soort: obers bereidden en flambeerden gerechten direct aan tafel. Het menu bestond uit luxe gerechten zoals langoustines, scampi's, kikkerbilletjes, kreeft in portsaus, Tournedos d’Amiral en Tournedos Stroganoff. Ook de Steak St. Joris au poivre, Entrecôte Maître d’Hôtel, Poulet Royal en Poulet Chasseur waren populaire keuzes.
Exclusieve menu’s in een romantische setting Het restaurant ademde klassieke elegantie en bood speciale menu’s voor een romantisch diner in antieke stijl. Een voorbeeldmenu bestond uit:
Champignons à la crème met toast en boter Sole à la St. Joris (gebakken zeetong) met mosselen, garnalen en champignons Pommes sautées en salade mêlée (gebakken aardappelen en gemengde sla) Irish Coffee als afsluiting Voor liefhebbers van een uitgebreid diner bood St. Joris een 'Admiraalsmenu', dat onder andere bestond uit:
Gerookte zalm op toast Heldere ossestaartsoep met madeira Tournedos d’Amiral Flambé met pommes gaufrettes en diverse groenten Geflambeerde kersen met flensjes en ijs Verse vis en klassieke gerechten Naast vleesgerechten stond vis hoog op het menu. De ‘Plat de Poisson’ omvatte onder andere gebakken kabeljauw, schelvis en schol bereid à la Meunière, geserveerd met mosselen in een speciale saus, gebakken aardappelen en een gemengde salade.
Ook waren er seizoensgerechten zoals kreeft met portsaus, geflambeerd met cognac, en klassiekers zoals Tournedos Stroganoff met Parijse aardappeltjes, rijst en doperwten.
Een gerenommeerde wijnkelder Een goed diner is niet compleet zonder een passende wijn. De wijnkaart van St. Joris bood een uitgebreid overzicht van zorgvuldig geselecteerde wijnen, afkomstig uit gerenommeerde wijnkelders.
Historische charme en gastvrijheid St. Joris was niet alleen een plek voor een luxe diner, maar ook een geliefde locatie voor familiediners, zakenlunches en recepties. In de Admiraalskamer, die geheel apart lag, vonden regelmatig besloten bijeenkomsten plaats. De sfeer was warm en intiem, met een klassieke inrichting die het historische karakter van Middelburg weerspiegelde.
Boekje Specialiteiten-restaurant St. Joris omstreeks 1969
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek
- Afbeeldingen: Beeldbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek, Zeeland in Beeld Zeeuws ArchiefBeeldbank Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed, Beeldbank Gemeentearchief Amsterdam, Europeana, Beeldbank Gemeentearchief Vlissingen, Gahetna.nl, Zoekplaatjes.nl, collecties C. Rijn, Peter Carol, collectie Café Bommel, collectie Simon Boone, DVD Ons Zeeland, collectie van Leuven/Smallegange en Zeeuws Documentatiecentrum, collectie Wilma te Roller, Albert Prins, Penny op Flickr, collectie Jessica de Jong-Bosselaar, Patrick Riemens, Ine Cijvat, Michiel Verburgh
Bijzonderheden
- Uit een krantenartikel blijkt dat er in 1973 al veel te doen was over (winter-)terrassen, op de Middelburgse Vlasmarkt. Een opmerkelijk detail is dat één van de tegenstanders Ir. Akkerman was. Dat is dezelfde man die ongeveer tien jaar later er alles aan deed om het Damplein stil te krijgen; hij streed jarenlang tegen de geluidsoverlast op dat plein, met name van Meccano. Die strijd werd uiteindelijk in zijn voordeel beslist.