Greenwoods is een ontbijt- en lunchrestaurant aan Plein 1940 7 in Middelburg, geëxploiteerd door Peter Blom en Simon Appleyard. De zaak opende op dit adres op 9 december 2025 en is de opvolger van Beaux. Greenwoods was eerder, van maart 2024 tot december 2025, gevestigd aan Plein 1940 3. Zie Greenwoods (1).
Geschiedenis
2025
|
Peter Blom en Simon Appleyard Op 7 november 2025 maakt Wij zijn De Stad bekend dat Peter Blom en Simon Appleyard de naastgelegen brasserie Beaux aan Plein 1940 7 hebben overgenomen van Tim van Oostrom. Zij besluiten hun bestaande restaurant Greenwoods (1) aan Plein 1940 3 naar dit grotere hoekpand te verhuizen. Tegelijkertijd wordt de voormalige locatie van Greenwoods aan Plein 1940 3 overgenomen door Koen Funk en Colinda Borgs, de ondernemers achter De Vliegende Hollander, die plannen hebben om hun horecazaak uit te breiden. Tim van Oostrom neemt eind november 2025 afscheid van Beaux. Peter en Simon verbouwen het interieur vervolgens gedeeltelijk in de stijl van Greenwoods. Het bestaande team van Greenwoods verhuist mee naar de nieuwe locatie, evenals een deel van de keukenapparatuur. Het meubilair van de oude vestiging blijft achter. Op dinsdag 9 december 2025 opent Greenwoods op het nieuwe adres. Het restaurant behoudt het vertrouwde concept met ontbijt, brunch, lunch en traditionele Engelse gerechten, waaronder afternoon tea. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Greenwoods/fotos.
Naamgeving
Greenwoods is onderdeel van het gelijknamige restaurantconcept, dat zijn oorsprong heeft in Amsterdam en zich onder meer richt op ontbijt, brunch, lunch en traditionele Engelse gerechten.
Bijzonderheden
- Greenwoods is gevestigd aan Plein 1940 7, in het voormalige pand van Beaux.
- De zaak verhuisde in december 2025 van Plein 1940 3 naar dit adres. De oorspronkelijke vestiging is beschreven in Greenwoods (1).
- De voorganger Beaux werd van mei 2021 tot november 2025 geëxploiteerd door Tim van Oostrom.
- Peter Blom en Simon Appleyard zijn sinds 2023 actief als horecaondernemers aan Plein 1940. Zij namen destijds Bar Gaudi over en verbouwden deze zaak in 2024 tot Greenwoods.
- Bij de verhuizing in december 2025 gingen het personeel en een deel van de keukenapparatuur mee naar het nieuwe adres.
- Het restaurant richt zich op ontbijt, brunch en lunch, met onder meer Engelse ontbijtgerechten, scones en afternoon tea.
- Het oorspronkelijke pand van Greenwoods aan Plein 1940 3 werd overgenomen door de ondernemers achter De Vliegende Hollander.
Mooie verhalen
Goed nieuws: Beaux Middelburg is verkocht!
Op 7 november 2025 meldde Wij zijn De Stad dat Tim van Oostrom zijn brasserie Beaux had verkocht. De overdracht werd vastgesteld op 1 december. Na ruim vier jaar als zelfstandig ondernemer nam Tim afscheid van de zaak en zijn vaste gasten.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
De nieuwe eigenaars van Beaux en Greenwoods Middelburg
Later op 7 november 2025 maakte Wij zijn De Stad bekend dat Peter Blom en Simon Appleyard de kopers van Beaux waren. Tegelijkertijd werd hun bestaande restaurant aan Plein 1940 3 overgenomen door Koen Funk en Colinda Borgs van De Vliegende Hollander. De overeenkomsten werden die dag ondertekend in aanwezigheid van de betrokken ondernemers en verhuurders.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
Greenwoods Middelburg vanaf morgen weer geopend op het nieuwe adres
Op 8 december 2025 bracht Wij zijn De Stad een bezoek aan het nieuwe onderkomen van Greenwoods aan Plein 1940 7. Peter, Simon en hun medewerkers waren druk bezig met de laatste voorbereidingen. Het restaurant heropende op 9 december, met hetzelfde concept en hetzelfde team.
Lees het verhaal op Wij zijn De Stad
Externe links
Officiële website Greenwoods
Contactgegevens Greenwoods
Beaux Middelburg verkocht
De nieuwe eigenaars van Beaux en Greenwoods
Greenwoods heropend op nieuwe adres
Bronnen
- Greenwoods, officiële website
- Wij zijn De Stad, 7 november 2025
- Wij zijn De Stad, 7 november 2025
- Wij zijn De Stad, 8 december 2025
- Beaux, Middelburg Dronk
- Greenwoods (1), Middelburg Dronk