k (→Bijzonderheden) |
k |
||
| Regel 26: | Regel 26: | ||
| jaar=1980 | | jaar=1980 | ||
| naam=R. Hendrikse | | naam=R. Hendrikse | ||
| − | | tekst=In 1980 openen Ron en Els Hendrikse | + | | tekst=In 1980 openen Ron en Els Hendrikse hun bistro Het Groot Paradijs aan het Damplein. De bistro evolueert binnen 5 jaar tot een restaurant van klasse en de classificatie ''bistro'' verdwijnt dan ook. Wanneer een scholiere van de toenmalige ''Waayenburgh'' scholengemeenschap als stageopdracht in samenwerking met Het Groot Paradijs een onderzoek doet naar restaurantbezoek in Zeeland, kan o.a. worden geconcludeerd dat de Zeeuw graag gezellig ''uit'' eet, doch niet te duur - hoe kan het ook anders. Het Groot Paradijs loochent deze conclusie en groeit door tot een toprestaurant, zowel provinciaal als nationaal en wordt voor deze stijgende kwaliteit in 1997 door Michelin beloond met een ster. Het Groot Paradijs houdt deze ster tot de familie Henderikse het restaurant in 2001 verkoopt aan Ferdi Dolk en partner Mirjam Joziasse. |
}} | }} | ||
Versie van 20 nov 2013 om 12:48
| |
| Algemeen | |
| Soort | Restaurant |
| Eigenaar | R. Hendrikse |
| Adres | Damplein 13 |
| Links | |
| Tijdlijn | |
| Periode | 1980-1990 |
| Voorganger(s) | Lokaal Den Boer |
| Gebied | |
| Zie ook | Damplein |
Restaurant aan het Damplein 13 in Middelburg. Het historische pand bestaat nog steeds en heeft thans een woonfunctie - opvolger van Lokaal Den Boer.
Inhoud
Geschiedenis
| 1980
|
R. Hendrikse In 1980 openen Ron en Els Hendrikse hun bistro Het Groot Paradijs aan het Damplein. De bistro evolueert binnen 5 jaar tot een restaurant van klasse en de classificatie bistro verdwijnt dan ook. Wanneer een scholiere van de toenmalige Waayenburgh scholengemeenschap als stageopdracht in samenwerking met Het Groot Paradijs een onderzoek doet naar restaurantbezoek in Zeeland, kan o.a. worden geconcludeerd dat de Zeeuw graag gezellig uit eet, doch niet te duur - hoe kan het ook anders. Het Groot Paradijs loochent deze conclusie en groeit door tot een toprestaurant, zowel provinciaal als nationaal en wordt voor deze stijgende kwaliteit in 1997 door Michelin beloond met een ster. Het Groot Paradijs houdt deze ster tot de familie Henderikse het restaurant in 2001 verkoopt aan Ferdi Dolk en partner Mirjam Joziasse. |
| 2001
|
F. Dolk Ferdi Dolk en partner Mirjam Joziasse nemen in 2001 Het Groot Paradijs over en streven op dezelfde wijze naar hoge kwaliteit en worden in 2006 door Michelin onderscheiden met een ster - zo was de oude status van Het Groot Paradijs weer hersteld. Het Groot Paradijs beschikt nog steeds over die ster, wanneer Ferdi en Mirjam in 2008 vertrekken naar Het Badpaviljoen in Domburg - sindsdien heeft het pand een woonfunctie. |
Foto's
Meer afbeeldingen zijn te vinden op Het Groot Paradijs/fotos
Opening bistro Het Groot Paradijs, juni 1980
Ron en Els Hendrikse in Het Groot Paradijs, ca. 1990
Ferdi Dolk en Mirjam Joziasse in Het Groot Paradijs, ca. 2004
Naamgeving
Bijzonderheden
- Ron en Els Henderikse begonnen in de jaren '90 het zusterbedrijf Restaurantje Nummer 7 aan de Rotterdamsekaai.
- Ron Hendrikse's moeder is een zus van Jan van den IJssel, dus is Ron een volle neef van Rudi en Robby van den IJssel - Rudi zat samen met Robby in Don Quichotte en Robby zat ook nog in Amigo-bar, Het Koper Galjoen en [[De Abdij (1).
- Geoffrey Hendrikse, een zoon van Ron en Els, zit in Sint John - hij werkte eerder als rechterhand van Sergio Herman in Oud Sluis - andere zoon Yuri Hendrikse is eigenaar van eetcafé Duinlust in Dishoek.
Mooie verhalen
Adres en contactgevens
Damplein 13 Middelburg
Externe links
Bronnen
- Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek