Middelburg Dronk

Nadat supermarkt VéGé was vertrokken uit pand ("het kruideniersbedrijf van de firma Dronkers"), opende Jo Lourense op zaterdag 18 mei 1964 Bon Appetit aan de Vlasmarkt 4 Middelburg - hij zou de zaak in 1966 overdoen aan M.A. Bergs die er restaurant De Vlaskam opende. Lourense verkocht tevens frites door een luik in het pand, dezelfde formule die ook café Jansen aan de Korte Noordstraat hanteerde; Lourense had eerder friteskraam Lourense aan de Loskade en Lourense (2) bij de Langevielebinnenbrug. Hij zou later nog een friteszaak aan de Korte Noordstraat openen: Lourense's Friteshal. Lourense runde de zaak samen met zijn vrouw (achternaam Kestelo). Twee obers waren Sjaak Degenaars en Kees Sinke. Sjaak Degenaars werd later eigenaar van Het Zwarte Schaap.