Middelburg Dronk

Brooklyn

k (→‎Eigenaars)
k (→‎Mooie verhalen)
Regel 43: Regel 43:
 
==Mooie verhalen==
 
==Mooie verhalen==
 
Meer verhalen zijn te vinden op [[Brooklyn/mooieverhalen]].<br><br>
 
Meer verhalen zijn te vinden op [[Brooklyn/mooieverhalen]].<br><br>
−
 
+
===Citaten uit de PZC van 12 april 2003===
−
'''Een aantal citaten uit de PZC van 12 april 2003''':
 
 
* "Strenge sluitingstijden, toenemend geweld en een stagnerende economie. Het lijkt geen pretje om tegenwoordig nog actief te zijn in de horeca. Toch heeft in hartje Middelburg een drietal ondernemers een bijna aaneengesloten rij horecazaken verzameld. Dezer dagen vieren zij het vijfjarig bestaan van het vlaggenschip van hun zaken, Cafe Brooklyn aan de Markt. Met halfschaarse Baja Beach Club-danseressen, cancan-muziek en Moulin Rouge-pakjes. Wat hebben eetcafe' Martino"s, dancing The Opera, Cafe'-Grill Brooklyn, Club Havana en Studio 83 gemeen? Al deze Middelburgse uitgaansgelegenheden zijn in handen van hetzelfde ondernemerstrio, Martin Priem, Rob Poepele en Kees Kik. Met zijn drietjes hebben ze een bijna aaneengesloten rij van horecazaken in het centrum van Middelburg op hun naam staan. Vrijwel allemaal gelokaliseerd op een van de prominentste plekken van Middelburg, de Markt.
 
* "Strenge sluitingstijden, toenemend geweld en een stagnerende economie. Het lijkt geen pretje om tegenwoordig nog actief te zijn in de horeca. Toch heeft in hartje Middelburg een drietal ondernemers een bijna aaneengesloten rij horecazaken verzameld. Dezer dagen vieren zij het vijfjarig bestaan van het vlaggenschip van hun zaken, Cafe Brooklyn aan de Markt. Met halfschaarse Baja Beach Club-danseressen, cancan-muziek en Moulin Rouge-pakjes. Wat hebben eetcafe' Martino"s, dancing The Opera, Cafe'-Grill Brooklyn, Club Havana en Studio 83 gemeen? Al deze Middelburgse uitgaansgelegenheden zijn in handen van hetzelfde ondernemerstrio, Martin Priem, Rob Poepele en Kees Kik. Met zijn drietjes hebben ze een bijna aaneengesloten rij van horecazaken in het centrum van Middelburg op hun naam staan. Vrijwel allemaal gelokaliseerd op een van de prominentste plekken van Middelburg, de Markt.
 +
===Kees Kik===
 +
Kees Kik, die voorheen ook samen met Martin Priem en Rob van Poepele eigenaar van de zaak was. Uit Misset Horeca van juni 2007: "Zeven jaar geleden komt Priem in aanraking met Kees Kik. De Heinekenvertegenwoordiger en de ondernemer zijn geen onbekenden voor elkaar. Kik wees Priem ooit op het Brooklyn-pand. Hij is net voor zichzelf begonnen als adviseur, nadat hij een aanbod van de brouwerij om een ander rayon onder zijn hoede te nemen heeft afgeslagen. De geboren Zeeuw zou er voor naar Noord-Holland moeten en dat vindt hij niet aantrekkelijk. Al snel komt hij in aanraking met Brooklyn. "Ik werd in de arm genomen om eens naar de financien te kijken, want er werd wel veel omgezet maar aan de kostenkant liep het een beetje uit de hand. De revenuen vielen tegen." Kik gaat er eens goed voor zitten en ontdekt al snel dat op inkoop- en administratief gebied het nodige valt te verbeteren. Niet veel later wordt hem gevraagd of hij ervoor voelt in het bedrijf te komen als compagnon. Kik heeft er wel oren naar. Als mede-eigenaar heeft hij tot op de dag van vandaag de financiele touwtjes stevig in handen. "Ik heb een aantal dingen gesaneerd. Bijvoorbeeld het happy hour. Wat heb je daaraan als ze daarna toch niet blijven hangen? Verder heb ik nieuwe afspraken gemaakt met leveranciers en de uit- gaven een beetje inzichtelijk gemaakt. Buma, Sena, gemeentelijke lasten. Enzovoort. Kosten waarvan je weet dat ze er zijn, maar bijna niemand weet de hoogte." De samenwerking gaat goed, benadrukken ze. Zeker sinds begin dit jaar word gewerkt met een getrapte manier van leidinggeven. Zij samen aan het hoofd, daaronder een bedrijfsleider en daar weer onder een floormanager."
  
 
==(Oud-) medewerkers==
 
==(Oud-) medewerkers==

Versie van 19 sep 2012 om 23:52

Brooklyn.2000x1500.jpg
Algemeen
Eigenaar M. Löhr
Adres Markt 81
4331 LL Middelburg
Telefoon 0118-650949
Email info@grandcafebrooklyn.nl
Links
Website.png www.grandcafebrooklyn.nl
‎ @gcbrooklyn
Facebook‎ grandcafebrooklyn
Tijdlijn
Periode 1990-2000
2010-2020
Voorganger(s) Het Gouden Truweel
De Kersenboom
De Vergenoeging
Gebied
Zie ook Markt

Brooklyn is een groot café-restaurant van twee verdiepingen, gelegen aan het deel van de markt tussen de Vlasmarkt en de Pottenmarkt. De zaak wordt geflankeerd door vier andere cafés, te weten Tympaan, Zanzibar, Seventy Seven en Vriendschap. Ook het terras is vrij groot. Vanwege de omvang wordt het café ook vaak benut voor bijeenkomsten van politieke partijen, opnames van programma's als Tussen Kunst en Kitsch en livemuziek. In de zomermaanden zitten er veel toeristen. In het pand zat vroeger sociëteit De Vergenoeging.
Brooklyn heeft in maart 2011 een nieuwe eigenaar gekregen, Marcel Löhr. Hij heeft geleidelijk een aantal veranderingen doorgevoerd. Zo werd de bovenverdieping van het café getransformeerd tot het stijlvolle Brooklyn Heights en werd er nieuw personeel aangenomen.

Foto's

Meer afbeeldingen zijn te vinden op: Brooklyn/fotos.


Geschiedenis

Grand Café Brooklyn is gevestigd in een pand dat na de brand in 1930 het pand uit de 18e eeuw verving. Zo’n honderd jaar geleden was hier de mooiste eet- en drinkgelegenheid van Middelburg gevestigd, de Heeren Sociëteit De Vergenoeging. Tijdens de tweede wereldoorlog was het een noodgebouw en vanaf 1960 tot 1997 diende het als bankgebouw. En sinds 1998 huisvest Grand Café Brooklyn in het pand aan de Markt. De tweede foto (februari 1930) komt uit de Beeldbank Zeeland. Het onderschrift bij de foto:"Grote uitslaande brand in Sociëteit de Vergenoeging. De brand was vermoedelijk ontstaan door het afbranden van verf aan de gevel door schilders. Het pand ging verloren (de voorgevel werd door de brandweer omvergehaald), de belendende percelen, de Electro-bioscope en winkel "De Roode Toren" werden behouden."

Naamgeving

Eigenaars

  • 1997-2001 Martin Priem en Rob van Poepele
  • 2001-? Martin Priem en Kees Kik
  •  ?- 2011 Kees Kik (later samen met zijn vrouw)
  • Vanaf 10 maart 2011: Marcel Löhr.

Bijzonderheden

  • De eigenaar van het pand is Nico van den Berg.
  • Februari 2012: Op 1 maart 2012 neemt Brooklyn Strandpaviljoen 7 Golven in Domburg over. Die zaak krijgt de naam Brooklyn Beach. Thomas Langeler wordt de bedrijfsleider.

Mooie verhalen

Meer verhalen zijn te vinden op Brooklyn/mooieverhalen.

Citaten uit de PZC van 12 april 2003

  • "Strenge sluitingstijden, toenemend geweld en een stagnerende economie. Het lijkt geen pretje om tegenwoordig nog actief te zijn in de horeca. Toch heeft in hartje Middelburg een drietal ondernemers een bijna aaneengesloten rij horecazaken verzameld. Dezer dagen vieren zij het vijfjarig bestaan van het vlaggenschip van hun zaken, Cafe Brooklyn aan de Markt. Met halfschaarse Baja Beach Club-danseressen, cancan-muziek en Moulin Rouge-pakjes. Wat hebben eetcafe' Martino"s, dancing The Opera, Cafe'-Grill Brooklyn, Club Havana en Studio 83 gemeen? Al deze Middelburgse uitgaansgelegenheden zijn in handen van hetzelfde ondernemerstrio, Martin Priem, Rob Poepele en Kees Kik. Met zijn drietjes hebben ze een bijna aaneengesloten rij van horecazaken in het centrum van Middelburg op hun naam staan. Vrijwel allemaal gelokaliseerd op een van de prominentste plekken van Middelburg, de Markt.

Kees Kik

Kees Kik, die voorheen ook samen met Martin Priem en Rob van Poepele eigenaar van de zaak was. Uit Misset Horeca van juni 2007: "Zeven jaar geleden komt Priem in aanraking met Kees Kik. De Heinekenvertegenwoordiger en de ondernemer zijn geen onbekenden voor elkaar. Kik wees Priem ooit op het Brooklyn-pand. Hij is net voor zichzelf begonnen als adviseur, nadat hij een aanbod van de brouwerij om een ander rayon onder zijn hoede te nemen heeft afgeslagen. De geboren Zeeuw zou er voor naar Noord-Holland moeten en dat vindt hij niet aantrekkelijk. Al snel komt hij in aanraking met Brooklyn. "Ik werd in de arm genomen om eens naar de financien te kijken, want er werd wel veel omgezet maar aan de kostenkant liep het een beetje uit de hand. De revenuen vielen tegen." Kik gaat er eens goed voor zitten en ontdekt al snel dat op inkoop- en administratief gebied het nodige valt te verbeteren. Niet veel later wordt hem gevraagd of hij ervoor voelt in het bedrijf te komen als compagnon. Kik heeft er wel oren naar. Als mede-eigenaar heeft hij tot op de dag van vandaag de financiele touwtjes stevig in handen. "Ik heb een aantal dingen gesaneerd. Bijvoorbeeld het happy hour. Wat heb je daaraan als ze daarna toch niet blijven hangen? Verder heb ik nieuwe afspraken gemaakt met leveranciers en de uit- gaven een beetje inzichtelijk gemaakt. Buma, Sena, gemeentelijke lasten. Enzovoort. Kosten waarvan je weet dat ze er zijn, maar bijna niemand weet de hoogte." De samenwerking gaat goed, benadrukken ze. Zeker sinds begin dit jaar word gewerkt met een getrapte manier van leidinggeven. Zij samen aan het hoofd, daaronder een bedrijfsleider en daar weer onder een floormanager."

(Oud-) medewerkers

Douwe Nousse, Ranjan Borgs, Rebecca Hamerslag, Thomas Langeler, Joyce Griep, Jasper, Sandra Fagundez

Adres en contactgevens

Markt 81
4331 LL Middelburg
0118-650949

Externe links

Bronnen

  • Foto's: Beeldbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheken en Zeeland in Beeld Zeeuws Archief en Grand Café Brooklyn op Facebook.
  • Krantenknipsels: Krantenbank Zeeland Zeeuwse Bibliotheek